「AMOURVINO爱慕酒庄」如何选择葡萄酒才能喝出健康人生？

关于葡萄酒对健康有益这个观点，在科学上已经被证实了。当然，这个设定的前提是，绝不过量喝酒。
有证据表明，就健康而言，较年轻的红葡萄酒比较老的葡萄酒更好。那么，到底哪种葡萄酒对你的健康是最好的？也许你会惊讶地发现，不是赤霞珠，也不是黑皮诺!

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葡萄酒对身体的好处
波士顿哈佛大学公共卫生学院流行病学和营养学系副教授埃里克·里姆（Eric Rimm）博士说：“毫无疑问，适度饮酒的人心脏病发作率更低，糖尿病的发病率更低，寿命更长。 ”
更加有趣的是：那些只偶尔喝酒或在周末喝酒的人，不可能享受与隔日喝酒的人相同的健康益处。
例如，饮酒可以降低饮酒后24小时内血液凝结的风险，但在饮酒后的几天内则不会。其他好处，例如增加良好的胆固醇，使其更容易处理葡萄糖，则很可能会持续一周。

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大量研究表明，红酒具有特殊的健康益处，包括抗氧化剂和抗炎特性。尽管白葡萄酒也显示出了好处，但“如果您要根据健康状况进行选择，那么红葡萄酒是最好的选择， ”
白藜芦醇是红酒中发现的一种植物营养素，尤其有助于保护心血管系统并预防骨质疏松症，而骨质疏松症会导致男女双方骨骼脆弱，尤其是在绝经后妇女中。

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里姆博士的声明不仅仅是一种观点，它已经被数百项关于酒精及其对健康影响的研究证明了。就长寿而言，葡萄酒的有益特性胜过所有其他类型的酒精。
当然，并不是所有的葡萄酒都是一样的，相比之下，有些葡萄酒对健康的益处可能更大。

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哪类型的葡萄酒对健康更有益处？
“干型”葡萄酒：这意味着它们不甜，几乎不含碳水化合物(糖) 。
酒精含量较低的葡萄酒：(最好是12.5% ABV或以下) 。
多酚含量高的葡萄酒，特别是原花青素。
葡萄酒中除了酒精和水以外的几乎所有物质都是多酚。这些物质包括单宁、色素、香气、白藜芦醇、原花青素和大约5000种其他植物化合物。
在这些多酚中，对健康有益的葡萄酒中最丰富的是原花青素，它能抑制血管中的胆固醇斑块。这就是为什么葡萄酒与健康联系在一起。

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为了健康，我们可以喝这些葡萄酒
葡萄皮和葡萄籽中含有多酚，因此只有与葡萄皮接触的葡萄酒(包括红酒和橙酒)多酚含量才会升高，其中，某些葡萄品种的原花青素浓度更高：
Tannat （丹娜）：产自法国西南部的马迪兰酒，在乌拉圭也大量种植。
Sagrantino（萨格兰蒂诺）：产自翁布里亚的一种稀有葡萄，用于酿造颜色较深的葡萄酒。
Marselan（马瑟兰）：这是赤霞珠和歌海娜之间的成功杂交，以非常小的浆果，创造出强烈的深紫色色调的葡萄酒。
Nebbiolo（内比奥罗）是意大利皮埃蒙特的重要葡萄品种。
这些葡萄的多酚含量是其他更受欢迎的品种，比如黑皮诺和梅洛的2-6倍。
多酚的浓度在葡萄酒年轻时最高。当然，还有很多其他的变量，包括葡萄是如何收获的，葡萄酒是如何酿造的。