#名庄档案#名庄档案：贝加西西里亚酒庄贝加西西里亚酒庄|西班牙杜埃罗河岸

摘要：常常喝西班牙葡萄酒，却连贝加西西里亚酒庄都没听说过？别着急，红酒世界这就为你详细介绍一番。
ABSTRACT： As a fan of Spanish wines, do you know Vega Sicilia? This article will introduce you this top winery of Spain.
常常喝西班牙葡萄酒，却不知道西班牙的“酒王”？连贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）都没听说过，那你可不敢说自己是西班牙葡萄酒的真爱粉了吧。别着急，红酒世界这就为你奉上这位西班牙葡萄酒“酒王”的详细资料。
一、历史背景
贝加西西里亚酒庄是位于西班牙杜埃罗河岸（Ribera del Duero）的一家酒庄，有着一百五十多年的历史。杜埃罗河岸是西班牙非常优秀的一个产区，这里出产的丹魄（Tempranillo）葡萄酒风味浓郁，酸度活泼，有着非常高的品质，在国际市场上享有盛誉。不过，贝加西西里亚酒庄的大名气可不是沾了产区的光，相反，是贝加西西里亚酒庄自身的名气极大地助力了杜埃罗河岸产区的崛起。

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图片来源：Vega Sicilia
在庄园建立之初，贝加西西里亚并不是一座酿酒的酒庄，而是一座用于耕种和放牧的大庄园。直到1864年，当时庄园场主的儿子埃洛伊·莱坎达（Eloy Lecanda）从法国归来，在这里种下了一批法国的葡萄品种，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）和梅洛（Merlot）等，并开始亲自酿造葡萄酒，贝加西西里亚酒庄才正式成为了一座酒庄。自那时起，贝加西西里亚酒庄出产的葡萄酒就已经获得了许多奖项，1876年，贝加西西里亚酒庄的葡萄酒成为当时西班牙皇室用酒之一。
在莱坎达家族之后，贝加西西里亚酒庄又接连由几个不同的家族掌管，其中值得一提的是赫雷罗家族（Herrero Family）。在该家族掌管酒庄期间，酒庄引进了波尔多（Bordeaux）的先进酿造技术，并更换了陈酿所用的橡木桶，这在当时是具有革新意义的举措，同时也造就了贝加西西里亚酒庄的辉煌时期。酒庄的两大葡萄酒：尤尼科（Unico）和瓦布伦纳（Valbuena）也诞生于这一时期。在1929年举行的巴塞罗那（Barcelona）世博会上，贝加西西里亚酒庄的葡萄酒大放异彩，获得了公众的认可，贝加西西里亚酒庄的葡萄酒也从专供上层社会和政府机构的葡萄酒变成为世人称道的名酒。上世纪四十年代至六十年代期间，酒庄将酿酒事宜交由在西班牙极富影响力的酿酒师汤·杰西·阿纳多（Don Jesus Anadon）负责，出产了很多优质的葡萄酒。

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图片来源：Vega Sicilia
酒庄的现代史始于1982年——如今掌管酒庄的阿尔瓦雷斯（Alvarez）家族收购了贝加西西利亚酒庄，开启了酒庄另一个辉煌的纪元。阿尔瓦雷斯家族不仅扩大了葡萄园面积，优化了葡萄园管理，还为酒庄配备了许多现代化设施。阿尔瓦雷斯家族聘请了西班牙的天才酿酒师马里亚诺·加西亚（Mariano Garcia）负责酿酒，在他辞职后，又聘请了泽维尔·奥萨斯（Xavier Ausas）担任酿酒师。在阿尔瓦雷斯家族的管理和酿酒师的努力下，贝加西西里亚酒庄的葡萄酒一直保持着非常好的品质。
二、葡萄酒酿造
说了那么多，贝加西西里亚酒庄的葡萄酒究竟是如何诞生的呢？首先要介绍的就是贝加西西里亚酒庄的葡萄园。贝加西西里亚酒庄葡萄园坐落在杜埃罗河岸的高地上，这里的气候为典型的大陆性气候，降水少，日照充足，昼夜温差大，有利于葡萄成熟的同时保持良好的酸度。酒庄最好葡萄园区位于坡地和沉积平原之间，表层土壤为沉积黏土和碎石灰岩，深层土壤为石英碎石和砂土，排水性和保水性都非常不错。而这里种植的葡萄藤，有一部分树龄已经上百年，由于树龄较高，这些葡萄藤的产量已经非常低，但是果实的风味非常浓郁。酒庄细心呵护着这些老藤葡萄，并采取每年翻种小批量葡萄藤的方式保持葡萄藤的更新换代。