「俊宇看世界」10道从小爱吃的家常菜,可惜有些吃的太少！看一下怎么做的吧？( 三 )

6. 等辣椒成泥即可。
7. 把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。
【豆豉青椒】▼

本文插图
材料：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
做法：
1. 准备原料（表椒，蒜子，豆豉）。
2. 青椒用刀拍扁。
3. 把蒜子与豆豉剁成茸备用。
4. 热锅热油，下青椒煎制。
5. 两面都煎出虎皮纹为宜。
6. 然后加入少量的盐，糖调味。
7. 再来点生抽提提鲜。
8. 跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香。
9. 让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~
【松仁玉米】▼

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用料：速冻甜玉米粒一包速冻青豆适量胡萝卜半根松仁2大匙盐1/2小
做法：
1、速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁；
2、锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可。
小贴士：有的菜重调味，有的菜则要做减法调味，这道菜如果再加生抽和糖之类的反而会破坏菜肴的鲜美清爽。
【蛋蒸肉】▼

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用料：鸡蛋1个肉馅150g 料酒1大匙香油1大匙盐1小匙糖2g 葱姜5克小葱适量
做法：
1、准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用；
2、把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲；
3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑；
4、把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟；
5、吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈。