【普洱茶】细说普洱山头茶之“勐宋七寨”( 三 )
生烂石中 , 质地非凡
那卡古茶园的生长环境 , 茶树下乱石成群 , 随处可见 , 是典型的石缝里长出的古树茶 , 陆羽《茶经》茶之源曰:“其地 , 上者生烂石 , 中者生砾壤 , 下者生黄土…”茶圣认为 , 乱石生长地是最好的茶树生长环境 , 当今名扬天下的武夷岩茶就是最好的证明 。
都做竹筒茶 , 只有我出名
在云南 , 制作竹筒茶的少数民族很多 , 但把竹筒茶做出名并成为贡茶的 , 唯有那卡的拉祜族!
世代居住在那卡的拉祜族 , 很早就有做竹筒茶的习俗 , 那卡拉祜人做的竹筒茶 , 在清代就闻名遐迩 , 每年都要上贡“车里宣慰府” 。
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没有老班章的外形 , 却有小班章的气质
品鉴那卡大树茶 , 没有景迈的香和易武的柔 , 却带有一丝布朗山的苦和格朗河的涩 , 隐约间显出几分班章的霸气 , 难怪被当地人称之为:“小班章”!
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那卡确有他独特的回甘持久、入口润甜 , 适合大众口味!第一次喝到那卡茶 , 汤醇厚、滑、润喉;涩短苦重回甘快、持久;香气高;汤色透、亮 。 边喝茶边领悟“苦尽甘来”的意义生活也就如此 。
4、大安
勐宋古茶山古茶园分布较广 , 3800亩古茶园中 , 名气最大的是那卡和保塘 , 古茶树资源最大的却是大安村委会的下大安寨(又称为下大安) , 大安是一个布朗族行政村 , 有茶园面积1300亩 , 分布于茂盛的杂木林中 , 密度为147株/亩 , 树龄在100—300年之间 , 树型小乔木 。
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勐宋古茶园大多为拉祜族所种 , 古茶园附近遍布拉祜族的寨子 , 但也有的古茶园周围也零星分布有哈尼族、布朗族和汉族寨子 , 大安便是一个典型的布朗族寨子 。
茶人们都知道 , 布朗族是最早种茶的民族 , 通常有布朗族人居住的地方就有古茶园 , 就有千年古茶树 。 勐宋茶山居住的少数民族 , 最多的是拉祜族 , 大安的布朗族是什么时候迁来我们不得而知 , 但我们却知道 , 布朗人对茶树有一种近乎于崇拜的热爱 , 这种对茶树深入骨髓的热爱 , 造就了下大安这片勐宋最大的古茶园 , 也造就了大安古树茶卓尔不凡的品质 。
勐宋茶由于海拔高 , 而且茶树多长在迎风的山梁上 , 茶以香高水甜闻名 。 大安茶却以滋味浓烈 , 茶气霸道 , 苦底明显 , 回甘持久 , 喉韵清爽等鲜明的特点独树一帜 。
5、南本
海拔1920米的茶山上 , 有棵茶树叫“王子”
有人说 , 勐宋茶山没有大面积的古茶园 , 其实 , 这是没有真正了解勐宋 , 在保塘、下大安、南本都有整片密集型的大面积古茶园 。
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南本在勐宋的东南部 , 原为拉祜族寨 , 清末汉人迁入南本 , 经世代繁衍 , 现已成为一个汉族户为主的寨子 , 南本又有新老、寨之分 。
南本较大的古茶园有大茶园、水沟头和大牛圈 。 在南本老寨海拔1920米处 , 有颗高6米 , 粗1,25米的古茶树 , 被当地人称为“南本王子” 。
南本古树茶树龄大 , 海拔高 , 虽香气不如那卡悠长 , 但甜度和细腻度更好 , 有浓郁的高香 , 香型为蜜香中带兰花香 , 底蕴非常深厚 。
6、大曼吕
大曼吕 , 西双版纳最美的布朗族寨
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