文章插图
推荐食谱—糖醋带鱼
做法：
1、带鱼去掉内脏，洗净后切成小段备用，不用去银鳞喔，放适量的盐和料酒，腌制20分钟。
2、鸡蛋液放入生粉搅拌均匀至无颗粒状，把带鱼放进碗里，两面沾上蛋液。
3、锅内放入适量油，把带鱼放进去，小火煎制双面金黄，盛出备用。
5、锅内放入切好的蒜末、姜末，红糖炒化，倒入陈醋和2汤匙料酒，调成料汁。
本文相关词条概念解析：
鲫鱼
鲫鱼（学名：Carassiusauratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为Carassiusauratus。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。

• 春天，遇到这碱性蔬菜别手软，比白菜便宜，比韭菜鲜，凉拌最好吃
• 【微食疗】吞下一口豌豆，就是吞下一口春天
• 做老味沓馍，标配是春天的小葱，咬一口，外焦里软，喷喷香！
• 春天买葱时，注意区分“小葱”和“香葱”，差别很大，买错味道差
• 仲春到，别忘吃“开春5鲜菜”，春天尝才鲜嫩，碰到别错过了
• 2元一斤的“蔬菜人参”，每次遇到买十斤，清甜软糯常吃睡眠好
• 春天，韭菜还有啥新吃法？教你用1个西红柿、1把剪刀来做，老少皆宜，好吃！
• 蚕豆的这几种美味吃法，可别错过，否则等一年！
• 长得丑吃得香，好吃的丑橘到底应该怎么挑，下次可别再挑错了
• 吃荠菜的好处有哪些？