芋头是我们生活中经常能见到并且营养价值极高的食材之一，它拥有细腻的口感，既可以作为主食，也可以做成各式菜肴和甜品，深受广大老百姓的喜爱。
芋头被誉为是“蔬菜人参”，candy每次都要买上几斤，好好过过嘴瘾~今日candy分享友友们芋头的新吃法，全方位解锁满足您味蕾的需求，喜欢记得点赞收藏在家做做看哦！

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配料:
小芋头400克、剁椒3汤匙、蒜1瓣、香葱1根、生抽1汤匙、油1汤匙、糖1茶匙
烹饪步骤:
1.选个头相似的小芋头洗净去皮，最好戴上一次性手套，防止黏液粘在手上过敏。削好皮的小芋头放入冷水中，可以放些盐或醋，以免小芋头变色，中和黏液的碱性物质。

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2.香葱切成葱花，蒜切碎备用。准备好一汤匙生抽、一茶匙糖、三汤匙剁椒

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3.将小芋头底部削平整些，一个个像小灯炮一般整齐地放在盘上。

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【 2元一斤的“蔬菜人参”，每次遇到买十斤，清甜软糯常吃睡眠好】4.炒锅中注入油，中火加热至五成热，放入蒜末炒香，下剁椒煸炒片刻。

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5.调入生抽、糖翻炒入味。

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6.把炒好的剁椒淋在小芋头上。

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7.大火加热蒸锅中的水，水开放入小芋头蒸20分钟，直至芋头软烂。

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8.撒上葱花后上桌。

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