「小厨大刘」老婆把白糖和茶叶一起炒,被我嘲笑,结果分分钟打脸,出锅太抢手
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茶叶、白糖和牛奶这3种食材一般家庭都有 , 但大多数人都不会想到它们居然能搭配到一起 , 烹制出让人意想不到的美味 。
周末 , 看到老婆在厨房忙个不停 , 先是将白糖和茶叶一起炒 , 一会又加入牛奶煮 , 我都看蒙圈了 , 还在旁边笑话她傻 , 这两样东西怎么能一起炒?
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结果 , 没过10分钟 , 我就被打脸 。 原来她在烹制一种特制美食——网红焦糖奶茶 , 外边一杯要卖到18元 , 老婆在家自己做 , 1袋牛奶能做3大杯 , 每杯成杯不足3元 。 最关键的是 , 还特别受欢迎 , 我和女儿品尝后 , 都竖起了大拇指 。
自己在家煮奶茶 , 不仅干净卫生 , 而且没有那么多添加剂 , 既能品尝到难得的美味 , 还省钱 , 可谓一举多得了 。 大家快点随我老婆一起做起来吧!
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所需食材:茶叶1小把 , 白糖3大勺 , 牛奶1盒 , 清水适量 。
制作方法:
第1步:将锅热热 , 下入茶叶和白糖 , 转小火慢慢炒 , 记得炒制的过程中要不断的用铲子翻动 , 使它们均匀的受热 。
提示:茶叶和白糖的用量根据由自己的口味决定 , 如果喜欢口感偏甜就多加一些白糖 。 另外 , 茶叶不要加太多 , 否则煮出来的奶茶口感会有些发苦 。
第2步:
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全程用小火慢炒 , 直到把白糖炒化 , 炒至焦糖色(没错 , 就是像做红烧肉时炒出的糖色一样即可) , 开始冒小泡泡 , 茶叶的香味完全得到释放 , 这时 , 加入小半杯热水 , 大火烧开 。
第3步:接着加入纯牛奶 , 转大火煮开 , 再转小火继续烧煮 , 这时 , 你会发现奶茶颜色会逐渐加深 。
第4步:继续用小火煮1-2分钟 , 奶茶的颜色不再变化时 , 将锅中的茶叶捞出 。 将奶茶倒入水杯中 , 美味可口、飘香四溢的焦糖味奶茶就煮好了 , 快来享用吧!
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