植物@2020世界食品创新奖获奖名单揭晓，食品行业掀起科技风！植物|杜松子酒

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来源：FoodBev
编辑：Cici（Yvonne）
2020年3月5日，由FoodBev Media主办的2020年世界食品创新奖最终获奖名单（World Food Innovation Awards）在英国伦敦酒店餐饮展览会（HRC）揭晓。评委会审议了来自21个国家的28个类别的作品。
FoodBev Media新闻采访人员Emma Upshall说:“在见证了又一年激动人心的产品发布之后，我们很高兴在伦敦HRC庆祝第六年的年度世界食品创新奖。各大品牌都在紧跟最新的潮流，我们对参赛者的创造力非常着迷。
在参赛作品中，我们看到了新的口味组合、智能包装设计和革命性的技术，其中还有许多产品代表了更健康和更可持续的食品工业崛起。
世界食品创新奖(World Food Innovation Awards)旨在表彰今年一些最具雄心的新产品和发展，既有老牌品牌，也有初创企业。我们迫不及待地想要分享我们所相信的食品创新的未来。 ”
FBIF发现， 2020世界食品创新奖的获奖作品中，科技含量越来越高。例如一项名为SAVRpak的专利产品，由可持续植物纸浆制成，可快速去除食物周围空气中的水分；蛋白质棒SOBAR采用了Alco-HOLD技术，可将消费者的酒精消耗量减少50%；the egg.植物蛋粉，可以替代传统鸡蛋，每份含有6g植物蛋白，与鸡蛋相当。
以下是每个类别的最终获奖作品。
*FBIF此前已报道2020世界食品创新奖入围名单以及部分入围产品解析，感兴趣的朋友可点击链接查看哦~
01、最佳匠心饮料
获奖作品：Olives Et Al - Estia No7 Botanical Gin

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这款杜松子酒的特点是它的主要原料是一种非常有趣的植物——橄榄。为了避免浪费剩余的橄榄卤水，加入了苹果汁、柑橘和一些传统的杜松子酒，还融合了英国的麦粒酒。这款杜松子酒有一种微妙的、迷人的咸度，与水果的甜味和柔软的泥土味并存。
02、最佳匠心食品
获奖作品：Olives Et Al - Culinary CBD Oil

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Olives Et Al的CBD烹饪橄榄油，使用了果味和胡椒味的西班牙特级初榨橄榄油，加入由英国领先的CBD公司Goodbody Botanicals认证的CBD ，是一款用途广泛的、适应高级强度烹饪的特级初榨CBD油。这款产品有3种不同的强度，每20mg的CBD含量分别为10mg、30mg、100mg 。
03、最佳品牌标识/营销活动
获奖作品：Brownes Dairy - Australian Bushfire Appeal

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对于2020年澳大利亚森林大火事件， Brownes Dairy乳业公司宣布：从2020年1月17日到2020年2月6日，每一瓶2升和3升牛奶的售出，都会向澳大利亚红十字会捐赠10美分。
04、最佳品牌/业务

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获奖作品：SmartPack PTY – MojoMe
如今许多食品中都含有错误的信息、有问题且难以辨识的成分， MojoMe相信生活中应是没有内疚感的美味，吃东西应该是一种健康和美味的快乐冒险。因此， Mojome拥有完全专用的生产设施，不会发现精制糖、麸质、谷物、小麦或淀粉面粉。 Mojome产品大部分是有机成分组成，低碳水化合物，营养丰富、100%天然。
05、最佳儿童产品