厨房：羡慕二三十平米大厨房的人，肯定是自己没用过的！( 二 ) 厨房|大厨房|橱柜|水槽|灶台

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小岛台，或者说台面延长出来，会让厨房好用不少

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没有岛台的话，摆一张木桌也能起到接近的作用
4. 台面高度别听设计师的，要自己决定
台面高度和厨房面积一样，都是严重影响使用体验的问题。橱柜是定制产品，都需要设计师上门测量再安装，而设计师都是掌握着一套普遍标准的。据我们的经验，在中国国内，能把这些普遍标准灵活结合用户实际情况的，并不多。
比如，国内标准的厨房台面是84～86cm ，大多数设计师会根据这个标准给你规定台面高度。但实际使用中，一个身高1.62米的女性，使用88cm甚至90cm的台面才是最舒服的，如果按传统标准做低几厘米，将来用起来，会有不舒服。
每个人的实际情况不一样，所以在台面高度这个问题上，建议你根据家里主要做饭那个人的身高，认真体会测算一下，做个实际的估算，然后让设计师根据这个高度安排安装，切莫把这个关键问题甩给设计师不管。

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台面高度要自己测算，别听设计师的
5. 灶台水槽操作台面岛台上都要布灯
很早以前我们写灯光布局的稿子说过，普通家里建议主要用3000k色温的暖光灯，但厨房除外。厨房都是精细操作，需要足够多的照明，亮度至少要达到4000k以上，是白光或者暖白光。
这只是说亮度，还有一条之前没仔细说过，厨房的每一个操作角落，都需要照明。简单分一下，灶台（吸油烟机的灯）、切菜台面、水槽、岛台，这几个部分上方，都要单独专门布灯。否则，厨房操作在背光条件下，十分不便。
灯具可设在墙面或吊柜下方（橱柜里的灯由装橱柜的供应商负责），用射灯、筒灯或壁灯中的一种。不论选哪个，前期水电改造时都要预留灯孔。局部照明光源宜采用冷光源，可避免因近距离操作而产生的灼热感。

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厨房需要精细操作，所有角落原则上都应该有灯

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6. 厨房电器的位置
■ 厨房大型电器
冰箱，有条件的，可设计在离厨房门口最近的位置，利于采购的食品以更快的速度放入冰箱。一些小户型如果将冰箱放在厨房，会非常局促，这时可以考虑将冰箱放在客厅或者餐厅附近。
洗碗机一般在水槽边上比较合理。需要注意的是，国外进口洗碗机很多是需要把台面高度做到87cm才能安装的，而87cm的高度对于个子比较矮的朋友来说可能会有些高，尤其是在安装燃气灶的情况下。因为燃气灶的灶头还会升高几厘米，而安装电气灶与台面高度基本会持平。所以，炒菜区域台面可以做得低一些，准备区域可以做得高一些，当然如果不做高低台面也是可以的。

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嵌入式蒸箱和烤箱可以叠放，一般上面蒸箱，下面烤箱，不用考虑散热的问题，这个电器厂家已经替你考虑过了，只预留插座就可以。蒸箱和烤箱一般安装在高柜里，上下柜之间的位置。如果没有高柜来放烤箱，也可以放在灶台下方，只是操作时需要弯腰，不如侧面方便。