厨房：羡慕二三十平米大厨房的人，肯定是自己没用过的！厨房|大厨房|橱柜|水槽|灶台

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JALO HOME ∣ ISSUE 255
羡慕二三十平米大厨房的人，肯定是自己没用过的(厨房的十几个细节)!
金厨银卫，厨房应该是家里装修过程中最费钱的项目了。但厨房又是一个充满细节的地方，即便你有钱并且舍得花钱，却不一定能仅仅通过砸钱就砸出一个看着舒心，用着顺心的厨房。
过去两三年，我们写厨房细节的稿子大概不止一篇。但因为我们同时也在提供橱柜设计安装服务，能从几百上千个案例中，总结出一些更新的经验，所以，隔个一年半载，写一篇新的厨房细节稿件，就成为工作的必须。
这些细节很多，我们做不到面面俱到，只能择其重点，以提纲挈领的方式列出来。希望观者不仅仅看这些条目，还要看下每条经验背后的亲身生活经历，还有独立思考的过程。

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一个好的厨房，不只是好看的橱柜+高档的厨房电器那么简单。这里边充满着各种细节，而这些细节，又因为每个人家里情况的不同而差异极大。所以，家里装修，在厨房和卫生间方面，你都要动脑认真琢磨，亲自履行一个产品经理的职责，不能把这些事轻易甩给设计师
1. 厨房面积不是越大越好
羡慕二三十平米大厨房的人，肯定是自己没用过的。我家之前的房子厨房就有接近二十平米，算上岛台有两个水槽，做一顿饭下来，经常走得已经没有食欲了。
如果家里人口不多的话，比如三四口人以下，那合理的厨房面积是10平米以下。当然很多人在厨房面积问题上是没什么选择余地的，房子格局都不好改，我们这条建议是给土豪或者有条件改动格局的朋友说的。

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看着爽的厨房用起来可不一定爽，都是两条腿的人，走太多路就做不动饭菜了
2. 橱柜布局首选L型和U型
最常见的橱柜布局有“一字型”、“二字型”、“L型”和“U型”四种。
“一字型”布局不必说自然是动线最长的。有实验证明，在同一个厨房中进行同内容、同数量的食物制作，在“二字型”厨房中完成全部操作，需在厨房三大重心间（灶台、水槽、冰箱）往返454步，在“L型”厨房中需要286步，而在“U型”厨房中则只需262步。同步行相对应，在做饭时间方面， “二字型”厨房需时58分钟， “U型”厨房只需时35分钟。
在实际做饭过程中， “一字型”厨房最令人劳累， “二字型”其次。如果有条件的话，应该尽可能将厨房设计成“L型”或“U型” 。

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一字型橱柜安排是做饭最累的

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L型厨房体验会好很多

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能有一个U型厨房还是比较幸运的
3. 台面永远不嫌多
多数人家里的厨房台面，主要是在灶台和水槽之间的操作区。这个台面用来切菜、煮饭，或者短时间放一些食物。一般情况下，这个台面是不够用的，一是受房屋本来格局影响，二是如果灶台和水槽离开太远，也是灾难，所以这段台面一般不会太长。
在有条件的情况下，尽量增加操作台面的长度，会让你的厨房更加好用。
增加台面的办法主要是做一个岛台，不需要太长，小厨房一米都够用了（标准台面深度60cm ，一延长米的台面能临时放不少东西，还能简单吃个饭）。如果装修时没有做岛台，但厨房有空间，可以摆放一个类似的长条型木桌，也能起到同样的作用。