文章插图
之前每次回老家，总会去一家面店吃一碗手工面，因为他们的面条特别劲道爽口，而是现场制作哟！除了口感棒，最重要的是食材很丰富，有大排、鸡蛋、牛排等等，你可以随意选择，吃起来特别过瘾。虽说我们日常早餐选择很多，相比之下，我还是更喜欢吃牛肉手工面。

文章插图
因为牛肉的肉香十足，口感劲爆，吃起来特别过瘾，而且解馋又管饱。相比其它的早餐面食，手工面还真是极佳的选择呀。因为面条属于汤水结合的美食，吃起来特别柔和顺滑。尤其是那种自己亲手制作的，新鲜又健康。牛肉面再也不用出去买了，在家做经济实惠，好吃无添加，营养健康！

文章插图
其实，手工面并不一定要出去买哦，自己在家也能够搞定，而且也不是特别复杂。今天就给大家做一款特别简单的手工面，每个人都能轻松搞定，而且口感一流，越吃越过瘾啊！特别好吃的手工面条，劲道爽口，味道香浓，连吃2碗不过瘾！你也赶紧试一试吧。隔三岔五做给家人吃，肯定会收获满满的幸福感哟，而且健康满分，口感一流，肯定不会让你失望的。
牛肉汤面
制作配料：牛肉500克西红柿2个洋葱1个大蒜3个腐乳1块黄豆酱1勺甜面酱1勺生姜2片香叶1个桂皮2克冰糖3块花椒八角适量生抽2勺蚝油1勺盐1勺
制作方法：
1、牛肉切成小块，牛腩最好；

文章插图
2、牛肉冷水下锅，焯水10分钟左右，捞出温水清洗干净；

文章插图
3、碗中加入1块腐乳、1勺甜面酱、1勺番茄酱、1勺黄豆酱拌均匀；

文章插图
4、锅中加入少许植物油，放入洋葱块、大蒜翻炒出香味；

文章插图
5、再把酱汁、牛肉倒进去翻炒均匀；

文章插图
6、然后加入足够多的清水，把番茄加进去、大料：生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖也加进去。最后加入2勺生抽、1勺盐调味，大火烧开转文火慢炖；

文章插图
7、准备300克普通面粉，用150Ml的冷水和面，揉成团即可，面团不要太软了，密封醒发1个小时以上；

文章插图
8、把面团擀成自己喜欢的厚度；

文章插图
9、然后切成面条；

文章插图
10、牛肉也炖得差不多了，汤汁变得黏稠就可以。出锅之前加入1勺蚝油，把牛肉粒拣出来，汤汁过滤一下；

• 懒人葱油饼做法，不用和面，加上油酥和葱花，金黄香酥脆，省事
• 奶香小馒头做法不用发面，一次醒发成型，一口一个，孩子超喜欢！
• 油饼怎么做才好吃？记住这3点，外皮酥脆里面软，不用出去买油饼
• 面馆老板疑惑:为啥店里的老顾客吃着吃着，就再也不来了!
• 搅一搅，蒸一蒸，不用打发不用烤，火遍全网的懒人蛋糕就这么简单！
• 原来炸油条很简单，不用泡打粉，油条依旧能轻松，外酥里嫩还美味
• 如果给你一辈子花不完的钱，但再也不能吃这4种肉，你能做到吗？
• 不用烤箱，不用打蛋器，教你做蓬松的金黄色蛋糕
• 儿子爱吃牛轧糖不用花钱买，自己在家就能做，简单好做无添加
• 想吃羊肉串不用去夜市，教你在家烤，健康无油烟，方法超简单