文章插图
食材：豆腐皮1张韭菜200克（一小把）油适量盐适量生抽适量鸡精适量味精适量蒜2瓣姜适量
做法
1、韭菜切段备用，要把韭菜根和韭菜叶分开，到时候下锅的顺序不一样
2、豆腐皮切丝，不要切得太长，切过之后，抖散
3、蒜姜切沫，我图上的姜只是拍照用，就用了一点
4、放油适量，爆香蒜姜沫，可以加2个干辣椒
5、然后最重要的一步，先放韭菜根，不要翻，倒入豆腐皮，翻，翻翻，迅速倒入适量生抽，然后下韭菜叶，撒盐，翻炒出水，撒鸡精，中间要不停翻炒，否则豆腐皮会结成疙瘩，不要炒太久，放味精起锅
清炒红菜薹

文章插图
食材：400克红菜薹、各少许盐、鸡粉、味精、食用油适量
做法：
1 、将洗净的红菜薹撕去老筋。
2 、切成段后放入盘中备用。
3、 锅中倒入食用油烧热。
4、 放入红菜薹。
5、 注入清水，翻炒至熟。
6、 加盐、鸡粉、味精调味。
7、 淋上少许熟油炒匀。
8、 盛入盘中即可。
凉拌牛肉

文章插图
食材： 牛健子肉500克、花生油适量、小辣椒4一5个、青辣椒1个、干辣椒2一3个、香菜 2根、姜3一4片、葱3根、蒜米2小勺、芝麻油1勺、花椒粒10g左右、生抽3小勺、香醋1勺、鸡精1小勺、盐适量；
做法
1.新鲜的牛肉买回来清洗干净，放入炖锅里（能把牛肉炖熟的锅什么锅都行。）放入适量的花椒粒，干辣椒断一条，几块姜片，再放入两勺生抽！
2.加入适量的清水，盖上锅盖开始炖牛肉。牛肉炖熟，我用的是电炖锅所以花了一个半小时的时间。
3.炖好的牛肉捞起来稍微凉一下开始切片。准备好香菜，葱花，蒜米，小辣椒，青辣椒，姜米！热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。
4.再加入两勺老干妈油辣椒，（油辣椒带有花生米那种更香）炒出香味，放入生抽、适量的鸡精和盐翻炒均匀就可以了。
5.锅里的调味料倒入牛肉盘中，放入1小勺芝麻油、放入一小勺香醋，撒上香菜和葱花拌均匀就可以享用了。
粉丝鳝鱼

文章插图
材料：300克鳝鱼，200克粉丝，50克青椒片，30克红辣椒姜片，大蒜，葱花。
调味料：盐，料酒，胡椒，白糖，香醋，13香粉，鸡精，味精，香油，腌辣椒油，适量。
做法：
1.将腌制的胡椒油放入锅中加热。首先，放入生姜，大蒜，青椒，甜椒和红辣椒。
2.炒完后，加入鳝鱼炒，加入适量的新鲜汤煮沸。
3.加入盐，料酒，胡椒粉，糖，香醋，鸡精和味精来品尝，然后加入粉丝。
4.当它们在锅中一起烧时，水迅速干燥，撒上13粉并用香油香味，可以提供切碎的葱。
金针菇日本豆腐

文章插图
主料：日本豆腐300克，金针菇100克，大葱3个，大蒜3个。
调料：500克食用油（30克食用），1茶匙芝麻油（3克），2茶匙蚝油（6克），2汤匙酱油（6克），1茶匙盐（3克），味精1/2茶匙（1.5克）。
做法：
1.将金针菇洗净去根，将日本豆腐切成片，切碎韭菜，切大蒜。
2.在锅中加热油后，加入日本豆腐，等到油炸成金黄色。
3.在锅中留少许油，加入葱，蒜，炒香，加少许水，倒入炒日本豆腐，金针菇炒几下。
4.加入盐，味精，酱油，蚝油均匀翻炒，淋入香油中，即可入手。
香辣魔芋

文章插图
食材魔芋、干红辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜末、蒜苗、盐、生抽、味精

• 春季爆款牛肉菜品推荐，每一口都直击灵魂！
• 推荐几道美味可口的家常美食，口感好味道更鲜，在家待客很有面子
• 给你推荐几款营养早餐粥
• 在家待客推荐几道特色菜，鲜香可口，一年四季都适合不比下饭店差
• 三八节推荐29道下饭菜，香辣鲜美特开胃，爱人都要多吃一碗饭
• 美食推荐：纸包排骨、黑松露芙蓉炒桂鱼、红油莲藕制作方法
• 美食推荐：鸽蛋银耳汤、山药炒虾仁、青豆鲜虾羹、麻辣鱼片的做法
• 精品菜肴26款推荐，色香味俱全，营养很均衡，有空做给家人吃吧
• 美食推荐：大蒜烧肥肠、寇家麻辣鱼、美极龙俐鸭舌制作方法
• 美食推荐：爆炒肥肠、滑蛋虾球、香菜炒鸡丝制作方法