不用破壁机不用高压锅,轻松做出红豆沙,香甜软糯可当馅

红豆沙大家都吃过,豆香浓郁,吃在嘴里香香甜甜的非常好吃。我们需要红豆沙的时候大部分都是在外边买来。其实红豆沙的制作方法也非常简单,我们学会了之后做一些豆沙包,豆沙馅的蛋糕,甚至自己做一点豆沙馅的月饼都很好。自己在家做豆沙,不需要准备太多的材料,做好的味道不比外边卖的差,而且没有添加剂,我们自己吃的时候也非常安心。下面小编就把制作步骤分享给大家。
不用破壁机不用高压锅,轻松做出红豆沙,香甜软糯可当馅
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【制作名称】红豆沙
【制作食材】
红小豆500克,红糖300克,蜂蜜170克,玉米油170克,水适量。
【制作方法】
1、红小豆前一天晚上用清水洗净,然后泡在清水中,泡一夜。第二天可以看到红小豆明显变大,手一捏就能捏开就可以。
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2、我们把泡好的红小豆捞出来放在锅里,加一些清水,水烧开的时候会看见红小豆飘出白沫,这时候我们继续煮5分钟,之后关火。
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3、红小豆盛出来,用清水清洗一次,再倒入锅中,重新添加清水,水烧开之后再煮5分钟左右。我们还要把红小豆盛出来重新添加足够的清水再煮。
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4、水烧开之后用小火煮,我们可以观察红小豆的状态,一直到把红小豆煮烂糊才可以。
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5、关火后我们把红糖倒入锅中,一直搅和,一直到红糖充分溶解。
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6、把锅中多余的红豆水倒出来,这是红豆水,可以直接饮用,味道非常好。
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7、装红小豆的锅里边倒进蜂蜜,用勺子搅和均匀。
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8、等红豆晾凉的时候我们可以把红小豆捣成糊糊状。然后把红豆糊放在平底锅中小火炒,一边炒一边放油,把油全部拌均匀,等水分全部炒干的时候就可以出锅了。
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9、 等红小豆沙晾凉的时候我们可以盛出来放在碗里,上面盖上一层保鲜膜防止风干。
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又香又甜的红豆沙就做好了,喜欢可以直接吃,做成面包,月饼,甚至是汤圆都可以哦!朋友们喜欢的话就赶紧试一试吧!
【小贴士】
1、 朋友们家里如果有电压力锅或者是高压锅的话可以自己直接制作,小编家里没有压力锅所以制作时间比较长。
2、 做红豆沙的方法还可以做其他的豆沙,比方说板栗,绿豆都可以。
不用破壁机不用高压锅,轻松做出红豆沙,香甜软糯可当馅】3、 我们可以根据自己的需要来选择红小豆的分量,自己在家里做的豆沙没有任何添加剂,食用安全的同时保质期的时间不会很长,朋友们要掌握好避免浪费。