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人体一旦摄入过多的胆固醇 ， 容易在血管壁沾黏 ， 形成动脉斑块 。 加速动脉硬化进程 ， 增加急性心梗、脑梗几率 。

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油脂摄入过多 ， 会造成血液中甘油三酯等含量提高 ， 易形成血栓 ， 堵塞血管 。 当血栓不断增大 ， 会压缩血管空间 。 一旦血栓剥落 ， 容易堵塞血管 ， 血管薄弱处容易破裂 ， 增加脑出血几率 。

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【北青网：高血压患者远离这些食物 油脂摄入过多易形成血栓】饮料、甜点、高糖食物等 ， 含有大量的糖分 ， 会造成人体血糖水平升高 ， 加重血液粘稠度 ， 影响血液对脑部的供应 。 同时 ， 蛋糕等食物含有大量的反式脂肪酸 ， 会提高低密度脂蛋白胆固醇含量 ， 加速血管堵塞 。

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