“它”的果皮比肉还珍贵，很多人都不知道，当成垃圾扔掉，太浪费面粉|鸡蛋|里加|老左|成圆|油条|中薪

春天来了，天气还是有点干燥的，这时候就需要补充营养了，大鱼大肉可比不上水果哦。“它”的果皮比肉还珍贵，很多人都不知道，当成垃圾扔掉，太浪费。那就是橙子皮了，橙子在春天也是很多人喜欢吃的水果，橙子的果肉非常多汁，很多人吃橙子都会忽略橙子皮，其实橙子皮的营养价值不输给果肉，还有很好的药用价值，只要做法好，橙子皮的味道和口感比果肉还美味，可谓是浑身上下都是宝！下面小编教给大家的是糖渍橙皮丁的做法，削好的橙子皮可以在水中泡一段时间，就能去除苦味哦，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
糖渍橙皮丁

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By 龙宝宝陈诺（陈筱盈）
配料：
脐橙 6个、白砂糖 100克、精盐适量
烹饪步骤：
1.橙子用盐水反复搓洗干净

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2.用刀把橙子切成4瓣，把橙皮果肉分离

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3.每一块橙皮再分成2瓣

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4.用水果刀小心的把橙皮上白色的部分削掉

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5.削好的橙皮放水里泡一会

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6.再用水果刀把橙皮上的白色部分尽可能的全部去掉

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7.把橙皮切成筷子头宽度橙皮丝

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8.再把橙皮丝切成颗粒，我怕糖渍后边缘会变小，切的稍微大一点点

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9.找一个干净的密封罐，底部铺上一层橙皮丁

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10.再铺上一层白砂糖

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11.重复步骤9-10，最上面撒上一层白砂糖封面，放冰箱冷藏

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12.冰箱中冷藏4-5天，白砂糖彻底融化就可以用来做美食了

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烹饪小贴士：
选购技巧1、看果形：要选择果形端正，个头匀齐，没有畸形的。橙子由橘子和柚子杂交而来，常见的果形有圆形和椭圆形两种。一般椭圆形的橙子，品质更好些。这样的橙子，发育得更好，皮薄肉厚，口感相对圆形的橙子更好些。2、看表皮：优质的橙子表皮细腻，孔洞均匀细小，并且表面有一层细细的透明保护层，用手轻轻触摸就会消失。这样的橙子一般表皮比较薄，成熟度好，吃起来汁多味甜。而表皮粗糙，孔洞大而疏的橙子，一般果皮比较厚，果肉少，水分含量不高，口感略差。3、捏表皮：买前可以用手轻轻捏一下橙子的表皮。品质好的橙子，手感紧实，弹性好，皮比较薄，捏起来不费劲。表皮厚重，捏起来异常坚硬的橙子水分少，口感较差。