这水果比肉贵，不管有钱没钱，别亏待了孩子，条件允许每周吃一次。

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都说“为母则刚”，有了孩子以后，女性骨子里的母性就会被激发出来，尤其是经济条件不太丰裕的时候，很多母亲，包括我自己，都会觉得哪怕自己受点苦也不能亏待孩子，在孩子的吃穿用度上从来不手软，但是唯独对自己不舍得。上周末带孩子在公园玩，门口有卖水果的，虽然知道今年的水果贵得很，但还是忍不住想让孩子尝尝鲜。

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走近一看，原来是卖杨梅的，别说孩子了，我看到新鲜的杨梅都忍不住要流口水了，但是一问价格，35元一斤，比肉还贵，之前只在网上看过“樱桃自由”，只知道樱桃贵，没想到杨梅也这么贵，这时候孩子已经迫不及待的接过水果小贩手里的食品袋在装杨梅了，心想，贵就贵吧，不能亏待了孩子。

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杨梅虽然价格贵，但是价格和价值是相等的，杨梅营养价值衬得起这么昂贵的价格，杨梅除了含有丰富的碳水化合物、有机酸和矿物质以外，还含有一般水果所少有的花青素和类黄酮成分，而且杨梅的味道酸甜，有生津止渴，健脾开胃的功效，尤其适合夏天食欲不振的孩子。

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杨梅虽然好吃，但是却不易保存，因此我选择把杨梅稍做处理，简单加工之后再食用，而且经过加工后的杨梅，由于有了甘草的加入，锦上添花，更适合孩子，今天我们就来分享下杨梅的这种独特做法——甘草杨梅，这水果比肉贵，不管有钱没钱，别亏待了孩子，条件允许每周吃一次，一起试着做一下吧。

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甘草杨梅【食材】杨梅2斤、甘草150g、柠檬1/2个、白糖适量【做法】1、杨梅在流动的水下冲洗干净，在放入淡盐水中浸泡30分钟。杨梅由于果肉直接暴露在空气中，且缝隙比较多，很难清洗干净，在淡盐水中浸泡能起到很好的清洁和杀菌作用，同时杨梅中的果蝇也会自己跑出来，孩子吃起来更放心。

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2、柠檬挤出柠檬汁备用。柠檬汁的主要作用就是中和杨梅的甜味，使杨梅吃起来更可口，如果喜欢偏甜，或者没有备用柠檬的话，也可以不用。

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3、甘草放入破壁机中，打成甘草粉。甘草一般在中药房都能买到，并且可以直接打成粉。

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4、把杨梅、甘草粉和柠檬汁同时放入不粘锅中，小火翻炒，过程中杨梅汁会析出，不停翻拌，直至杨梅汁收干，盛出。

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5、撒入适量白糖，翻拌均匀，使每个杨梅上都沾上白糖，充分晾凉后，装入容器中密封保存。没有任何添加剂的甘草杨梅，孩子吃既营养美味，又安全放心。

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【烹饪技巧】1、尽量挑选个头大的杨梅，因为杨梅在炒制的过程中会缩水，个头大的杨梅即使缩水后，口感也不会差。2、超干的杨梅也可以放入微波炉中再次烘干，这样杨梅干保存的时间更长。更多超接地气的家常美食和烹饪技巧，尽在【外婆的大灶台】，点击上方“关注”，了解更多往期精彩内容，感谢您的阅读，祝您生活愉快！别忘了点赞、评论、收藏、分享哦！

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