大家好，今天用芹菜跟大家分享一道美食，芹菜一直都是我们平时不怎么喜欢吃的蔬菜，但是它的营养价值真的非常地高，可以使孩子强身健体，老年人有骨骼疏松的也可以强化一下。今天跟大家分享的这一道芹菜小饼，其实就只是把芹菜做成面团，然后再把面团揉捏成一个个小饼，放上蒸锅上面大火蒸，蒸好以后再配上我们特制的酱料，就这样一道美味的青菜小饼就做好了，吃起来老少皆宜，新鲜美味，爽滑可口，香醇细腻，做法简单，新手上手特别快。拿它来招待朋友或者是分享给同事，都是一个非常不错的选择，下面就让我们一起来看一下具体步骤吧。

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【芹菜小饼】
［基本食材］芹菜，胡萝卜，食盐，花椒粉，生抽，陈醋，香油，青椒，蒜，80克淀粉。
［基本步骤］
1.首先我们将干净的芹菜叶摘下来，芹菜茎用擀面杖敲松，然后切成碎丁，接着，我们在碗中放点食盐，搅拌均匀，腌制十分钟。胡萝卜切掉头尾，然后切成片再切成丝，最后切成碎丁。

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2.就是把腌制好的芹菜丁放在纱布里面，挤掉它的水分，然后把芹菜丁和胡萝卜丁放在一个盆子里面。

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3.接下来在盆中放点食盐和花椒粉，搅拌均匀，然后再放入80克面粉，搓成面团状。

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4.然后再把蔬菜面团里面，扯出一小团揉捏成小饼状，全部做完以后放上蒸屉，水开以后大火蒸20分钟。

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5.青椒切成圈状，大蒜拍碎切成末，放在小碗中，然后我们在小碗里面倒入生抽和陈醋以及香油搅拌均匀。

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6.芹菜小饼蒸好以后，把它全部取出来，摆盘中入盘中即可食用，再搭配上刚刚调配好的料汁。

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就这样一道美味的芹菜小饼就做好了，吃起来鲜香可口，营养美味，而且看起来十分的美味，可以给孩子做便当的时候放入，也可以分享给公司的同事邻居朋友都是可以的，那它来招待亲戚是一个非常不错的选择，做法简单，上手容易，新手可以赶紧安排一下了。

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小贴士
1.我们在切芹菜碎丁的时候，一定要注意把芹菜切得碎一些，这样子小孩子吃才不会因为颗粒过大而有不适感。
2.我们最后再按压小饼的时候，不要把小饼做得太厚了，就像图上这样就可以了，如果小饼做得太厚，可能蒸的时间要长一些。
3.如果在做面团的时候加入了80克淀粉以后，还是特别粘稠的话，我们需要再放入一些淀粉进行调和一下的。
【 芹菜别炒了，学会这样做，3斤都不够吃，实在太香了，开胃又解馋】本文由“壹哥”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

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