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最后，经过醒面之后，面团就可以用小火开始蒸了，在冷水一点点地被加热至沸腾以后，从蒸锅开始冒蒸汽时开始计时，这时候用中火蒸十分钟左右，再用大火蒸十分钟左右。馒头就蒸好了，这个时候不要打开锅盖，把火关闭以后，等上几分钟，再开锅盖，馒头就不会重新塌缩了。通过这些步骤，我们一般都会蒸出很好的馒头的，而且这东西是熟练工种，开始几次不成功，只要总结一下经验教训，几次之后，会越蒸越好的。馒头这种美食，味道好，寓意好，它们在让我们果腹的同时，也给我们的生活带来许多美好的回忆，值得我们永远珍惜。

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