26款开胃菜推荐，鲜香怡人好吃下饭，学会了不要亏待自己喔( 二 ) 孩子|爱吃|糯米粉|团子|红薯|大人|中薪

做法：
1.仔鸡去尾去脚丫，对半切开后去除内脏洗净沥干。放入盘中，然后倒入50ml老抽正反两面涂抹均匀，腌制10分钟以上；
2.不粘锅锅中倒入油，大火加热，待油6成热时，放入鹌鹑蛋，改成中小火炸至金黄色捞出；
3.放入半片鸡，每面各煎2，3分钟，至表面上色，有轻微的焦糊色。煎完半片后，再将另外半片放入煎好备用；
4.不粘锅清洗干净后擦干，倒入少量油，放入葱姜片和大料，桂皮炒香，然后倒入生抽，老抽，盐，糖和清水煮开后，放入两片鸡和栗子，盖上盖子，用中火煮15分钟；
5.放入炸好的鹌鹑蛋，再煮2分钟，然后放入胡萝卜片和青椒片，大火煮2分钟收汤即可。
花生蒸排骨

文章插图

食材：新鲜猪小排 300克，连皮花生 150克，生姜3片，香葱1根，细盐1/4 小匙，蚝油2大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1小匙(可免)，玉米淀粉1小匙，芝麻香油 2小匙
做法
1.用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水份，切两片生姜备用。
2.将排骨用盐，蚝油，鸡粉，糖，玉米淀粉，香油拌匀。
3.取一平盘，将花生铺垫在底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面。
4.倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内，再在上面放个平稳的架子，放上装排骨的盘子即可。
5.将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气筏不会冒汽时，再打开锅盖。取出蒸好的排骨和米饭，在表面洒上几颗葱花即可。
姜爆回锅排骨

文章插图

食材：猪小排600克、青椒3个、红椒3个、生姜25克、洋葱1/2个、豆豉20克、豆瓣辣酱15克、香叶1个、桂皮1个、草果1个、八角1个、花椒十几粒、大葱8克、大蒜8克、料酒2勺、生抽1勺、细砂糖1茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许、香油少许、盐适量、食用油
做法：
1、备好配料。
2、青红椒切丝，洋葱切丝，姜一半切丝，一半切片，蒜切片，豆豉切碎备用。
3、猪小排切成块，用冷水泡2个小时，泡出血水。
4、锅中加入适量的水烧开，倒入排骨，焯水，去除浮沫。
5、捞出，锅中再重新加水，倒入排骨，料酒，各种香料，大火烧开。
6、转中小火煮1个小时左右，再次捞出备用。
7、锅烧热，加入食用油，加入姜蒜，豆豉，豆瓣酱翻炒出香味。
8、倒入排骨，加入少许的冷水。
9、翻炒均匀；加入洋葱丝；进行翻炒均匀。
10、最后加入青红椒，姜片，葱进行翻炒，加入生抽1勺，细砂糖1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许，香油少许调味即可。
肉片炒菜花

文章插图

材料：五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法：
1、五花肉洗净切大薄片备用；菜花洗净切成小朵，焯水备用；
2、青红辣椒切小圈；葱切段、姜切丝，干辣椒切段；
3、烧热油，放葱姜，干辣椒炝锅，放入五花肉煸炒，煸炒到五花肉略带焦黄，放豆瓣酱炒出酱香；放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味；
4、放菜花，青红辣椒继续煸炒，炒到菜花入味，放鸡精拌匀即可出锅。
甜酸鸡腿棒

文章插图

食材：青柠汁半个鸡腿蔬菜汁一小罐儿（160毫升左右）红糖一大匙盐辣椒粉黑胡椒粉
做法
1、所有的调料放到一个大碗里，搅匀―――这个时候，可以尝一尝甜酸咸度，根据自己能接受的口味调整吧