“春天的味道”你尝了吗？吃法|每一种|煸炒|下饭|杏鲍菇|口感|中

春季到来，万物复苏
一些时令野菜已逐渐上市
对于昆明人来说
用舌尖品尝这些野菜
也是打开春天的方式之一

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昆明的春天少不了野菜的身影
吃货们迫不及待想要吃进肚子里
快来看看
这些“春天的味道”
香椿

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初春季节
香椿是菜市场里很受欢迎的野菜
这些被春天唤醒的紫红色小树芽
被人采摘回来
或凉拌，或炒鸡蛋
都是餐桌上一道不可多得的美味

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香椿参考价格：100-150元/公斤
摸了摸钱包
还是被价格劝退了
棠梨花

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棠梨花含苞欲放时正是食用的最佳时期
三月初
棠梨花刚冒出嫩绿的花骨朵
这时的棠梨花最是鲜美

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棠梨花参考价格：10元/公斤左右
吃货们快冲呀！
金雀花

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金雀花颜色金黄
外观精致小巧
金雀花炒鸡蛋是昆明人最常见的做法

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金雀花参考价格：150-200元/公斤
现在金雀花刚上市
数量较少
后期价格可能会有所下滑
吃货们可以再等等
蕨菜

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昆明人把蕨菜称为“龙爪菜”
春天蕨菜刚刚伸出“小爪子”
这时候的蕨菜最是鲜嫩
凉拌或爆炒都是一道佳肴

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蕨菜参考价格：8元/公斤左右
现在蕨菜正鲜嫩
抓紧时间尝鲜呀！
沙松尖

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和豌豆尖一样
沙松尖就是沙松树的嫩芽
带着春天的鲜嫩和松树的清香

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沙松尖参考价格：8元/公斤左右
臭菜

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臭菜虽然名字听起来臭
但其实味道清香
做成菜肴味道鲜美

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市场上的臭菜大多按把来卖
价格通常是5元/把
据说臭菜炒鸡蛋比香椿炒鸡蛋还要美味哦
苦刺花

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苦刺花不仅仅是一种山珍野菜
也是一味难得的药材
虽然味苦
但经过焯水浸泡等工序后
和鸡蛋、腊肉炒成的菜肴美味可口

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苦刺花在春天云南的山间田野很是常见
参考价格：15元/公斤左右
春笋

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立春过后的春笋
洁白肥美，鲜嫩爽口
炒、炖、煮、焖
皆成佳肴