『爬小蟹爱做饭』手撕风干牛肉干，解馋不长肉的小零食，自己做入味更好吃

大家好我是爬小蟹，美食爱好者，每天来给大家分享简单靠谱，好做美味的家常菜，健康美味咱在家做。
今天分享给大家的手撕风干牛肉干儿，超解馋的小零食自己在家做，不仅省钱，入味好吃更卫生呢。

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材料：牛肉1.5斤。
调料：盐，糖1勺，五香粉1勺，辣椒面2勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，白芝麻适量。
做法：
把牛肉顺纹路切条，为了方便悬挂别给切断。

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加盐，糖，五香粉，辣椒面。

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料酒，生抽，老抽，撒白芝麻。

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抓匀腌制半小时以上。

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挂起放在通风处3天以上，至喜欢的干度。

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用衣架就可以挂起，放在通风处喔。

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我的风干了三天的样子。
改刀切成小段儿。

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入烤箱180度烤30分钟。

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中途需要翻个面，烤得更均匀。

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超好吃的牛肉干制作完成。

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一条一条撕着吃，这个小零食，解馋不长肉哈。
小贴士：
1,牛肉选牛腿肉牛里脊这种没有筋的纯瘦肉。
2,牛肉别切断，是为了方便悬挂。
3,建议晾三天以上，如果时间短，肉内水分大，不容易保存。
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爬小蟹做饭习惯少油，拒绝味精鸡精，用最家常调料做最健康美味。
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