鸡蛋作为最平民营养品，可以说是每个家庭里必备的食材吧，平常早餐应该最常吃它，而且它还属于是众多菜肴中不可缺少的配菜，原本是一道很普通的食材，它是将它与鸡蛋搭配在一起的时候，这道菜的味道及营养都上升了一步，变得不再普通了，就拿这道菜来说，鸡蛋和它天生一对，春天常吃，既能美白瘦身，又能提高自身免疫力。

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蘑菇炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋、蘑菇、小葱、蚝油、生抽、老抽、食盐
【 鸡蛋和它天生一对，春天常吃，既能美白瘦身，还能提高免疫力】

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烹饪过程
第一步：将蘑菇洗净后拧干其多余的水分，并将其撕成小朵待用；将两枚鸡蛋打入碗中搅散；香葱清净后切成葱花。

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第二步：架锅烧油，倒入蛋液，将其搅碎炒熟后盛出，接着再往锅里倒入些许食用油，葱花放入进行爆香，然后倒入蘑菇翻炒片刻。

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第三步：待蘑菇炒至发软后将刚才炒好的鸡蛋碎放入，加入适量食盐、生抽、老抽和蚝油进行添味上色，将其炒匀后便可出锅装盘食用了。

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