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第四步，沿锅边淋一点儿醋，不需要很多，主要是根据自己的口味儿添加。

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第五步，盖上锅盖把菜丝炒熟，加盐和生抽调味，拌均匀就可以出锅了。
这道菜的调味也很简单，一点儿醋、一点盐、一点儿生抽就好了，炒的时候根据自己喜欢口感把握火候，喜欢软一点儿就多炒一会，喜欢脆一点儿就少炒一会儿。喜果喜欢脆口的菜丝，切好的胡萝卜和土豆用清水冲一冲再炒。

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素炒菠菜

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烧鸡
【1家4口的极简晚餐，素多肉少吃得很舒服，网友：在家吃饭真好】素炒菠菜就不用多说了，大火快炒成菜就好了。烧鸡买回家的时候是凉的，上笼蒸透，撕成大块就可以上桌了。烧鸡的制作过程较为复杂，期间有卤的步骤也有炸的步骤，一般家庭都不制作，熟食店里可以买到。

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