『营养的那些事儿』盐又没热量，为啥减肥期间要控盐？如何控盐？

很多人认为减肥期间需要控制盐的摄入，一些减肥食谱也都会提及饮食要清淡少盐，我们都知道，胖是因为能量总摄入大于总消耗，热量过剩堆积成为脂肪造成的，那么，按这个逻辑，盐又没有热量，为什么减肥期间需要控盐呢？
盐是什么？

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我们一般的食用盐都是加碘盐，主要化学成分是是氯化钠和微量碘酸钾，二者都属于无机物，基本上不会发生化学反应，更不会放出热量，所以减肥期间控盐并不是因为盐的热量高。
为什么减肥需要控盐
既然盐没有热量，那么是什么原因需要我们减肥期间控盐呢？主要有以下四个方面的原因。
1
摄入过多容易导致水肿

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盐除了可以提供味道之外，其中的钠离子还发挥着调节体内水盐平衡的作用。当我们食用过多的盐时，随着盐中钠的摄入量的增多，钠会造成体内水的潴留，身体会出现水肿现象，体重也就会上升。
2
令味觉变迟钝，吃得更多

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长期吃过咸的食物，会让人的味觉变得麻木，口味变得越来越重，一旦味觉出现失常，就可能习惯于吃高糖、高盐和高脂肪的食物来满足自己的味觉，导致热量摄入过剩，引起发胖。
而且盐吃多了势必会增加我们的主食摄入。
很多小伙伴应该都有有这个经验，如果有一些下饭的菜，饭就可以多吃一碗。
3
影响正常代谢

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当我们摄入过量的食盐时，细胞外液的盐分会迅速增加，细胞内外就会产生渗透压，吸干细胞的内液，使细胞变得支离破碎，一直到我们感到饥渴之时，会喝足量的水才会使得细胞内液与外液的浓度保持一致。
然而，这一代谢过程缓慢且失衡，会影响到人体器官的正常有效运转，甚至会危害身体内代谢器官的正常代谢环境，使得代谢能力下降，从而也会导致脂肪分解变得缓慢。
4
影响身体健康

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【『营养的那些事儿』盐又没热量，为啥减肥期间要控盐？如何控盐？】
吃盐太多，除了会诱发肥胖、影响颜值外，还会危害健康，给身体器官带来伤害！
1、导致血压升高，血管病变；
2、大脑缺氧，容易导致老年痴呆；
3、高盐饮食会显著增加心脏衰竭的风险；
4、加速钙流失导致骨质疏松；
5、加重肾压力，影响肾功能。
按照《中国居民膳食指南（2016）》的建议，成人每天的盐摄入量不应超过 6 克。而据调查显示，中国人普遍食盐摄入是超标的。
5 招让身体少点“咸”

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1
使用限盐勺
厨房配备一个最多盛2克盐的小勺，方便做饭时对盐量的控制。
2
做菜最后放盐
菜肴出锅的时候再放盐，不仅可以减少食盐用量，还能让咸味更加突出。
3
少吃加工食品
购买加工食品要学会看营养成分表中的“钠含量” ， 1克钠=2.54克盐，尽量避开高盐食品。
4
巧用香辛料
盐少了觉得食之无味？可以选择天然食材、香料代替，比如花椒、葱、姜、八角、桂皮、陈皮、大料、辣椒等，一样可以让菜色味俱全。