作为外地人最熟悉的武汉小吃 ， 可能就是热干面了 。 其实武汉的小吃很多 ， 比如老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、糯米包油条、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝等等 。 其中又以老通城、小桃园、蔡林记、四季美合称武汉“四大名小吃” ， 曾经的风光无限 ， 让很多“老武汉”如数家珍 。 著名的美食街区有武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街等 。
热干面

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热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面 ， 也是湖北武汉最出名的小吃之一 。 热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃 ， 武汉人对它的感情 ， 已无需多言 。 热干面对武汉人来说 ， 它不再仅仅是一种小吃 ， 而是一种情怀 。 蔡林记的热干面 ， 晶洁爽口 ， 味道鲜美享有武汉名小吃的美誉 。
豆皮

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豆皮也是武汉人“过早”的主要食品之一 ， 是武汉民间极具特色的传统小吃 。 其形方而薄 ， 色金而黄 ， 味香而醉 ， 最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴 ， 后来成为寻常早点 。 制法是将绿豆、大米混合磨浆 ， 在锅里摊成薄皮 ， 内包煮熟的糯米、肉丁等馅料 ， 用油煎好 。 老通城的香豆皮有“豆皮大王”之称 ， 皮酥米糯直流涎 。
汤包
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汤包最经典的吃法是先轻咬破表皮 ， 慢慢吸尽里面的汤汁 ， 然后再吃汤包的面皮和肉馅 。 武汉汤包以创办于1927年的“四季美”最为著名 ， 肉皮用得新鲜 ， 肉馅要一指膘的精肉 ， 蟹黄汤包要用阳澄湖大鲜蟹 ， 被誉为“汤包大王” 。
煨汤

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如果要想品味一下武汉的煨汤 ，“小桃园”是最好的选择 ， 人称“煨汤专家” ， 是来自湖北美食之乡黄陂的祖传秘方 。 有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等 。 以瓦罐鸡汤最著名 ， 其原料为产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡 。 将鸡块入油锅爆炒 ， 再倒入盛有沸水的瓦罐内 ， 用旺火煮熟 ， 小火煨透 ， 汤鲜肉烂 ， 原汁原味 ， 营养丰富 。
豆丝

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豆丝是武汉市黄陂区三大传统小吃之一 。 豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼并切成条状此时为软的湿豆丝 ， 当然为了便于保存可切丝晾干成为干豆丝 。 一般吃饭湿豆丝可以炒食或煮食 ， 最好吃的是与牛肉或腊肉一并炒或煮 ， 干豆丝就只能够煮食了 。 “福庆和”以经黄陂风味的豆丝著称 。
糊汤粉

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糊汤粉是著名武汉小吃 ， 是与油条相配的小吃品种 ， 凡卖糊汤粉 ， 必卖油条 。 被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条 ， 是经典的汉味名吃 。 它是武汉人的羊肉泡馍 ， 其传统意义、历史内涵 ， 丝毫不比羊肉泡馍逊色 。 一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉 ， 扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道 。
烧麦

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