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江西人很喜欢吃鸭子 ， 鸭杂里面的鸭胗是一道美味的下饭菜 ， 相信大家都吃过 ， 加点糖和醋 ， 做成江西特色菜 ， 酸辣鸭胗真的非常好吃 ， 大家可以试试吧！！酸辣鸭胗的用料
鸭胗一斤 ， 蒜2瓣 ， 生粉一汤匙 ， 酱油一勺 ， 盐少许 ， 蚝油一勺 ， 白糖一勺 ， 葱段适量 ， 姜1块 ， 青辣椒5个 ， 朝天椒干3个酸辣鸭胗的做法

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步骤1
成品图 ， 江西特色菜～酸辣鸭胗 ， 超级下饭 ， 流口水有木有？

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步骤2
鸭胗五个洗干净

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步骤3
切片 ， 中等薄片

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步骤4
葱切圈 ， 姜切丝 ， 蒜切碎 ， 青辣椒切段

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步骤5
一勺生粉

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步骤6
一勺料酒

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步骤7
抓均匀 ， 腌制十分钟左右
【厨神食谱■【酸辣鸭胗】的做法+配方，超级下饭的江西特色菜，开胃又好吃！】

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步骤8
锅里倒入油 ， 油烧至七成热 ， 倒入鸭胗 ， 翻炒十几下 ，

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步骤9
放入一勺盐 ， 加入一勺酱油 ， 翻炒五六下

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步骤10
把鸭胗铲到一边 ， 倒入青椒

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步骤11
倒入少许盐 ， 铲几下辣椒 ， 这样辣椒才有盐味 ， 然后把辣椒和鸭胗搅拌均匀

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步骤12
加入半勺白糖

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步骤13
加入一勺蚝油 ， 一勺米醋 ， 喜欢酸吃多放点 ， 不喜欢少放 ， 搅拌均匀 ， 放入朝天椒干 ， 煮开 ， 可以收汁了

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步骤14
加入葱装饰 ， 更香 ， 美味下饭的酸辣鸭胗就可以出锅啦！！流口水了有木有？酸酸中带点微甜 ， 开胃又好吃！！好快收藏做起来吧！

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步骤15
看到就很有胃口是吧酸辣鸭胗的烹饪技巧

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