百料汇@做菜的人都知道，这3种蔬菜食用前都要焯一下水

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为了能够让我们身体获取更多的营养元素以及维生素，很多人在平常生活中都会吃一些蔬菜，但是在吃蔬菜的时候，我们要注意有一些蔬菜一定要仔细的清洗干净，否则很容易让我们的身体健康受到影响，今天我们就来一起详细的看一下。

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做菜的人都知道，这3种蔬菜食用前都要焯一下水
菠菜
菠菜是很多人特别喜欢吃的一种蔬菜，它含有的营养价值非常高，很多人也是特别喜欢吃的，但是在吃之前一定要注意把菠菜用热水焯一下，这样能够去除菠菜里面的草酸，如果我们吃的炒饭太多，那么也会影响我们身体对于钙元素的吸收。

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做菜的人都知道，这3种蔬菜食用前都要焯一下水
竹笋
竹笋在食用之前也是需要焯水的，因为在主城里面含有的草酸也是非常多，如果没有对他进行潮水，那么也会导致我们身体对于钙元素的吸收，对于我们身体是非常不利的，这个情况和菠菜是有着非常相似的地方，大家也要牢牢记住。

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做菜的人都知道，这3种蔬菜食用前都要焯一下水
香椿
有很多朋友也是特别喜欢吃香椿这一种蔬菜的，但是这种蔬菜有一个非常明显的季节性，所以在平常也是不容易吃到的，很多人都特别喜欢吃香椿炒鸡蛋，但是在吃的时候也要注意一定要记得焯水，因为乡村里面含有的亚硝酸盐非常多，如果没有焯水那么也是容易引起癌症的。

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