『瘦龙健康』背疼折磨了她们十几年，戒掉这些食物后痊愈|腰酸背疼不能全靠药( 三 )

再比如，不摄入高糖食物、反式脂肪酸等食物，都可以让患者从稳定血糖、减轻炎症、降低体重等方面改善身体上的疼痛。
再来说了， Nevada Gray从最开始的标准低碳生酮饮食，进一步转换到『0碳水饮食』，反而感觉更好了，这可能跟草酸等植物毒素有一定关系。
草酸等植物毒素和背疼我在以前的文章中（相关阅读：失眠30年、全身莫名疼痛，戒掉这些蔬菜后全好了），曾经聊到过康奈尔大学的高级营养师SallyK. Norton的故事。

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图片来自sallyknorton
上图：小时候的Sally K.Norton ，和1986年刚做完足部手术的她， ??
30多年来她曾一直被时不时的慢性疼痛困扰着，并且，疼痛感在全身呈现“弥漫式”分布，比如足部、关节、肌肉、外阴、背部等。
她用了很多办法，包括手术、吃药、用矫形器等，但都收效甚微，在几乎“走投无路”的情况下，她把视线转移到自己平时吃的饮食上。
实际上，她的饮食看起来是非常健康的，包括大量的蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，包括菠菜、甜菜等，有时候甚至直接用料理机打了芹菜汁喝。
但奇怪的是，当她把这些吃的停掉后，逐渐过度到『0碳水饮食』，她的关节疼痛、肌肉疼痛、背部疼痛都消失了。
追根究底，原来是草酸惹的祸，草酸是许多植物（比如菠菜、甜菜等）中发现的天然物质，常常以草酸钠、草酸钙等形式存在。
短期内高量摄入，会迅速对人体造成损伤，甚至致命。 ⑧
长期吃草酸含量高的食物，加上人体处理草酸的能力受损时，草酸盐晶体就会在体内到处“藏匿” ，结果可能是诱发炎症，带来各种不同类型的慢性疼痛或者其他疾病。

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图片来自YouTube中Sally K. Norton的演讲
上图：草酸盐晶体可能“藏匿”的一些地方， ??
这种“藏匿”具有长期累积性，而且进展通常非常缓慢，很多时候，你并不能明显的说出问题所在。

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数据来自researchgate
所以，才会有很多案例发现，当避免或者少吃这类食物，身体上说不来的疼痛，包括背痛，会减轻甚至消失。
那么，综合以上信息，想要改善背疼，有没有一个全面的建议呢？
改善背疼的建议清单改善背疼，尤其是长期以来的慢性疼痛，可以从饮食和物理治疗等方面多管下手：
→减少甚至避免高糖食物的摄入
糖除了会增加体重外，还能加剧炎症状况，日常高糖食物不止包括简单的白糖、黑糖等，还有各种精制碳水化合物食物，比如面条、米饭、白面包、饼干等等。

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→少吃omega-6脂肪酸含量高的植物油
Omega-6脂肪酸会促进人体产生发炎性化学物质，而日常吃到的葵花籽油、玉米油、大豆油等草本植物油中的Omega-6脂肪酸含量都很高。
→完全避免劣质油脂
反式脂肪属于劣质油脂，但是现如今，它们仍然存在于很多加工食品中，所以看到食物中含有诸如精炼植物油、氢化植物油、植物黄油、人造黄油、人造奶油等的时候，一定不要去吃。
→尝试减少牛奶
乳制品，尤其是牛奶通常被认为是健康饮食的一部分，但是，乳制品也会引发炎症，是一种常见的过敏原，而且国人大都存在乳糖不耐受的状况，很难消化牛奶。
→多吃含有omega-3脂肪酸的鱼类