每天一道纯素菜，分享12道家常素小炒，节后清肠减肥( 二 ) 美味|馆子|鸡蛋卷|蛋皮|学会|虾肉|中薪

【做法】;
1、青椒洗净，直接倒入锅里小火慢煎至变软。
2、加入生抽、盐，大蒜，一起翻炒均匀。
3、炒好即可。

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十、红烧冬瓜片——有吃肉肉的感觉
【做法】：
1、冬瓜洗净，切成薄片；准备少许姜丝。
2、锅里烧热油，放入姜丝炒香后，倒入冬瓜片一起翻炒变软。
3、加入生抽、盐，炒匀。
4、根据情况加入清水，稍微煮一下，至冬瓜完全变软即可。

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十一、干煸苦瓜——苦后回甘，春天下火必备
【做法】：
【 每天一道纯素菜，分享12道家常素小炒，节后清肠减肥】1、苦瓜洗净，去瓤，切薄片。
2、苦瓜片放入碗里，加入盐，一起拌均匀，腌制10分钟，去苦味。
3、锅烧热，先不用放油，直接倒入苦瓜干煸至表面水干。
4、加少许油，继续煸至苦瓜变软，加入干辣椒一起炒好即可。

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十二、青椒炒茄子——少油少盐的茄子味道也不错
【做法】：
1、茄子洗净，切成条状；青椒切块。
2、茄子放入清水中，加少许盐，浸泡5分钟。
3、锅里烧热油，放入蒜瓣炒香后，倒入茄子持续翻炒，直到茄子完全变软。
4、加入生抽、盐，一起翻炒均匀。
5、加入青椒，一起翻炒均匀，炒好即可。
其实素菜只要搭配得好，一点儿不比肉差，而且习惯了后，会更加喜欢吃素菜。
多吃素不仅能让我们更健康，也很有利于保持身材！
新的一年，你准备好多吃素菜了吗？