中国南北饮食差异大，爱吃的食物也不同，但有这么一样食物，无论在南方还是北方，都是餐桌上的宠儿。
这种食物就是土豆！
土豆最初产自秘鲁，万历年间漂洋过海，在中华大地上扎了根。因为富含蛋白质、氨基酸，维生素含量在粮食作物中也是最全的，口感也好，土豆深受大家的喜爱。
土豆可塑性强，可以在磨成泥，可以炒丝，还可以炖土豆块。今天给大家介绍一种人气早餐做法——田园土豆饼。

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土豆饼的普通做法，是以土豆、鸡蛋、面粉为食材，拌成泥状下锅煎。
其实大家还可以搭配西蓝花、胡萝卜、玉米粒等新鲜菜蔬，做出来的土豆饼色彩丰富，营养也更全面，口感鲜香软糯，用来做早餐再适合不过了。

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田园土豆饼
Time 20mins丨Feed 3
详细的视频版戳这里
/ 食材准备 /
土豆·······2个
鸡蛋·······1个
面粉·······适量
火腿肠·······1根
西蓝花·······适量
胡萝卜·······1根
【 土豆又有新搭档，柔软喷香！不馋哭你算我输】玉米粒·······1碗
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
1、将土豆洗净，去皮切片，放入蒸锅蒸熟，用勺子捣成土豆泥；

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2、玉米、西蓝花、火腿肠、胡萝卜切丁后焯水，然后加入土豆泥，搅拌均匀；

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3、再加入面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉，搅拌均匀（放面粉遵循少量多次的原则，让土豆泥能成团即可）。

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4、热锅放油，加入土豆饼，小火两面煎至金黄就OK啦！

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做好的土豆饼色香味俱全，看了心情大好有没有？

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