「明儿小厨」它是猪身上“最香”的一块肉，价格不便宜，但是挡不住很多人爱吃

因为今年的特殊情况，每天一睁眼，就要赶快看看新闻，了解疫情的进展情况。如果确诊人数增多，心情就会不自觉的沉沉甸甸的，如果确诊人数减少，心情就会豁然开朗，哪怕是阴天也会有阳光明媚的感觉。中国加油！武汉加油！

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宅在家里的这一个多月里，准备的年货已经见底了，昨天老公清理冰箱，清理出一包年前酱的猪大肠。猪大肠对于爱吃的人群，一定觉得是猪身上最香的一块肉，但是对于不喜欢吃猪大肠的人来说，它的味道就是噩梦。我家就属于爱吃猪大肠的那群人。也会觉得外面的熟食不干净，所以我家很少买熟食吃，都是买来生的大肠自己处理，吃着才放心。今天这一包猪大肠是酱制过的，可以加热后直接吃，但是我更喜欢吃爆炒的。我以前的文章里发表过猪大肠的处理方法，有兴趣的可以查阅！

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食材：猪大肠红辣椒葱姜花椒香菜油盐醋蚝油
详细做法：第一步首先处理一下食材，酱大肠切成两厘米左右的小段；葱和香菜切成段；姜切成条；干辣椒和花椒洗净备好。

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第二步起锅烧油，油热放入姜丝，干辣椒，花椒炒出香味。

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第三步放入切好的猪大肠翻炒，锅边要溜点水，以防糊锅。

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第四步翻炒两个分钟，放盐，蚝油调味。

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第五步最后放入葱段和香菜段，翻炒均匀后即可出锅。

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好吃下饭的爆炒大肠就做好了，看着就很诱人吧！

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【「明儿小厨」它是猪身上“最香”的一块肉，价格不便宜，但是挡不住很多人爱吃】