食/材
嫩豆腐150g / 基围虾5支
西兰花50g / 玉米粒20g
蘑菇20g / 新鲜辣椒若干
盐 / 橄榄油 /淀粉
味极鲜 /黑胡椒
做/法
1-玉米、蘑菇都可以随意替换自己喜欢的蔬菜哟~ 基围虾头身分开，剥壳备用 姜蒜切末
2-减脂期间要少油少盐，所以加入少量橄榄油
3-将姜蒜末、虾头入过翻炒
4-炒出微香后，加水，没过虾头
5-水沸后，依次加入蘑菇、玉米粒、指天椒，豆腐 加入调味料：味极鲜、盐~盖上锅盖焖煮5分钟，让豆腐入味 普通白豆腐可以多煮一会~
6-焖好以后加入西兰花和基围虾~ 这两样很好熟，烫一烫就好啦~最后淋上水淀粉收汁，起锅~撒上研磨黑胡椒~ 摆盘~拍照~yeah！！
蚝油手撕杏鲍菇

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喜欢吃菌类的一般都知道菌类不适合用刀切，适合手撕，因为刀切的话里面的脉管切断，烹饪过程中调料会影响菌体原来的美味，故一般要保持其鲜味的话，不切只撕。这次做的这道菜就是我最喜欢的一种吃法，蚝油手撕杏鲍菇，这样的做法使得杏鲍菇非常的鲜美，也比较下饭，用了蚝油后也无需太多的调味就很好吃啦，也总是让我对杏鲍菇吃不腻那。。
食/材
杏鲍菇3个 / 青椒1个
干辣椒1个 / 蒜3瓣
蚝油2茶匙 / 生抽2茶匙
黑胡椒半茶匙
做/法
1-杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒，蒜切片。
2-锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸。
3-干煸出多余的水分，盛出。
4-下入干辣椒，蒜炒香。
5-下入青椒翻炒。
6-加入杏鲍菇翻炒。
7-加入蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙调味。
8-翻炒均匀，出锅。
荷塘小炒

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荷塘小炒是一道快手家常菜，好吃又好看也可以用作年夜饭噢，清爽脆口，十分美味。也是一道经典的炒菜，不仅好吃好看、营养美味，而且这道菜的制作方法也十分简单噢，喜欢的一起来看看是怎么制作的吧~
食/材
莲藕240克 / 胡萝卜60克
泡发木耳40克 / 青扁豆50克
植物调和油35克 / 生抽15克
蚝油10克 / 盐2克
白糖1克 / 葱15克
猪五花肉30克 / 鸡精1克
做/法
1-准备食材:莲藕去皮洗净切薄片过两遍清水，青扁豆洗净切段，胡萝卜洗净切薄片刻成花朵(也可以直接切薄片)，猪五花肉切条，木耳泡发，待用。
2-锅中倒入清水煮开后加一点点盐和植物调和油，放入莲藕片、青扁豆段、胡萝卜花淖熟后过冷水待用。
3-另起锅放入植物调和油开小火，油温7成热放入猪五花肉炒至变色出油。
4-加入葱花炒香。
5-加入生抽翻炒均匀。
6-加入淖烫好的蔬菜和泡发木耳翻炒均匀。
7-加入蚝油、白糖翻炒均匀。
8-加入盐和鸡精翻炒均匀即可关
醋溜白菜

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不油腻又可口开胃的小菜，那么，酸酸辣辣的醋溜白菜，没有理由不喜欢。
食/材
白菜1颗 / 醋10g
生抽5g / 糖3g
盐1g / 鸡精1g
干红辣椒4个 / 蒜头5瓣
食用油15g
做/法
1-准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。
2-白菜清洗干净，沥干水份。
3-把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。
4-锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
5-放入白菜梗子大火快速翻炒。
6-接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。
7-白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。
8-酸辣可口的醋溜白菜完成了，清爽酸辣很开胃呢^_^又软又脆，特别好吃~

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