盐煎鸡翅

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=食材=
鸡中翅 9只、盐 10g、花生油 少许
黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） 适量
=步骤=
? 鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上。
? 从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分。
? 平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎。
? 煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟。
? 另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴。
? 上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味。
酸甜脆皮日本豆腐

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=食材=
日本豆腐两条、鸡蛋 1个、番茄沙司 2-3汤勺
盐 1小勺、水淀粉 2小勺、白糖 1.5小勺
=步骤=
? 日本豆腐连包装袋一起从中间切断，然后从末端往切断方向推出豆腐，切1厘米左右的片状。
? 鸡蛋打散后，倒进水淀粉调匀做豆腐的挂浆。
? 番茄酱，白糖，盐混合好，再加一点点清水进去调匀备用（真的只要一点点哈）。可以尝一下味道，盐和糖的量根据自己口味调整。
? 把豆腐放进蛋液里，使之挂上浆。
? 平底锅烧热，倒油，转中小火。把挂上浆的豆腐放进去煎。煎至两面出现脆皮。
? 把调好的酱汁倒进锅中。尽量倒在豆腐上。转大火烧至收汁就好。
金针菇培根卷

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=食材=
培根 5片、金针菇 一捆、蚝油 少许
生抽 少许、糖 少许、胡椒粉 少许、牙签 10根
=步骤=
? 金针菇洗净去头，培根对半切成两段。
? 用培根把金针菇卷起，用牙签固定。
? 煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。
? 煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁。
? 到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。
? 最后装碟去掉牙签，上桌开吃！
照烧杏鲍菇

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=食材=
杏鲍菇 两三个、青椒 一个、生抽 3大匙
糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔碎 1大匙
=步骤=
? 杏鲍菇切成滚刀块，青椒去蒂去籽切块待用。
? 锅烧热下少许油，下姜末煸香，然后下杏鲍菇翻炒，直到把水分炒出来，让水气蒸发一下，加入青椒同炒。
? 倒入生抽和糖，继续翻炒到只有一点浓稠的汁，出锅前加海苔碎拌炒均匀即可。清蒸鳕鱼

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想吃鱼，又嫌做鱼麻烦，这款清蒸鳕鱼再合适不过了，不用挑刺，蒸一下就美味十足，营养又不上火~
食/材
鳕鱼 / 香葱
姜 / 蒜 /泰椒 / 蚝油
蒸鱼豉油
做/法
1-鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右
2-1勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，拌开。（家用汤匙大小为标准）
3-蒜切片，葱切段，姜、辣椒切丝
4-把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上
5-锅中热水，水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了
6-鱼蒸好后出锅，把酱油汁浇在鱼上，葱段铺上，还没好哦，还差最后一步即将完成
7-锅中热油，油热后放入香叶、大料、桂皮，一定要小火，油八成热即可，香料炸香后捞出
8-最后把油浇在鱼上，热油浇下的一瞬，听滋啦滋啦的声音，葱花香味也榨出来了。
低脂豆腐虾

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减肥也要吃得很美好！家庭聚会，朋友做客，一个人吃饭都很适合，我一个人吃的时候还会配上一小碗杂粮饭，很美味，有少量汤汁泡饭刚刚好！一菜一饭，幸福满满~

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