正月十五元宵节,家宴菜单已备好,5荤4素1汤上一桌,十全十美( 八 )
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这款紫薯蛋卷可能是全网最简单快手的,香甜柔软是它最大的特点。
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紫薯与蛋白质含量高的鸡蛋搭配起来,这样营养更加全面,增强免疫力,它结合了紫薯、牛奶以及鸡蛋的营养,口感软香绵密、容易咀嚼,超级受小朋友们欢迎,学会你就再也不用为宝宝的早餐发愁啦!
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〖 食材清单 〗紫薯180克、30克白糖、鸡蛋3个(只要蛋黄)、面粉50克、常温水70克
〖 制作步骤 〗
1、紫薯去皮后擦片,去皮后的重量是180克,上锅蒸熟;
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2、取出来趁热加30克白糖压成泥,先放一旁备用;
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3、鸡蛋3个(只要蛋黄)、面粉50克、常温水70克,搅拌成没有颗粒状的细腻面糊;
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4、现在我们就可以来烙饼了,平底锅先刷一层薄薄的油,冷锅凉油倒入面糊,摇晃摊匀,开小火烙,烙至一面定型翻烙另一面
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这张饼真的超级柔软,也特别容易熟,两三分钟就能出锅,非常快手;
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5、现在把紫薯加上去,用铲子均匀的抹平,如果觉得紫薯比较干不太好操作的话,你可以加一点牛奶进去,像这种程度就比较好操作了,我们的紫薯蛋饼就完成了;
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吃的时候直接卷起来
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再切开,这张蛋饼除了柔软以外,还有紫薯自带的香甜和细腻,既可以用来做早餐 ,也可以当做下午茶的小点心。
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〖 食材清单 〗西红柿、鸡脯肉、1个蛋清、大葱、上海青、金针菇、青豆、1勺胡椒粉,1勺生抽、1勺蚝油调味,1勺料酒
〖 制作步骤 〗
1、先烫西红柿;
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2、鸡脯肉切块,打一个鸡蛋,只要蛋清;
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3、加一勺胡椒粉,一勺生抽、一勺蚝油调味,一勺料酒去腥,抓拌一下腌制30分钟;
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4、把西红柿的皮撕下来,切小块;
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5、切一根大葱,掰一朵上海青,把金针菇的根部切掉,掰成小朵,
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