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2、先基本的揉成形后醒10分钟，10分钟以后再来揉面就很轻松了，这个面团我们就不醒发了，整理下后分成大小相等的两份，先把其中的一份用保鲜膜包起来，也可以用干净的湿布盖一下，效果都是一样的，避免表面风干；

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3、先把这个面团整理成长条，分成大小相等的8等份，继续把每个小剂子揉光揉圆，最后擀成小圆饼；

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4、现在来操作另一半的面团，不用揉，直接分成四等份，其中两份大一点，另外两份稍微小一些，肉眼可以看到的区别就可以了，不需要特别的精准，每一份继续揉光揉圆，擀开擀薄，尽可能的擀的圆一些，擀的越圆，做出来的形状就会越美观；

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5、擀好后取出两张大圆饼中的其中一张，摆上8颗红枣，继续放上两张稍微小一些中的其中一张，拿一根筷子在红枣与红枣之间压一下，压痕处稍微的往里边推一下

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现在取出最早擀的小圆饼，先放两颗红枣，对折一下，中间捏紧，4张为一组依次摆放，筷子一夹，花型就出来了；

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6、非常漂亮，做起来也简单，这朵花是放在最上面的，最后再点缀一颗红枣，好看的枣花馍生坯就完成了。今天的分量是两张馍的面，另外一张像前面同样的操作就可以了，全部做好后就可以上锅了，温水，蒸布，枣花馍放进去后先不着急蒸，让它醒发30分钟，蒸出来的口感会更细腻一些；

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7、30分钟后开始蒸，水开上汽后大火蒸10分钟，关火焖5分钟避免塌陷，出锅啦，哇，非常的完整漂亮，完全没有裂开，除了造型好看寓意好，红枣的气息完全掩盖不住，闻起来特特别的香甜，整个面团醒发的也非常好，看起来很柔软蓬松，吃起来也特别的细腻。
年糕，一种神奇的食品，它既是主食，又是零食；既墨守成规，又千变万化，流行于新年的传统美食和贺年食品，寓意步步高升、节节攀高；农村里逢年过节，家家户户就会一起打年糕，米香味弥漫，此起彼伏的吆喝声、打糕声，场面好不热闹；

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今天蓉儿分享一个自制年糕的做法，随吃随做更新鲜，自己在家做出来的年糕会更加干净卫生，只要能够掌握正确的做法，做出来的年糕吃起来软糯Q弹，而且不黏牙，学会再也不用出去买了，赶紧跟着蓉儿学起来吧！

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〖 食材清单 〗粘米粉120克、糯米粉60克、温水125毫升、盐1克
〖 制作步骤 〗
1、下面我们开始吧，粘米粉120克、糯米粉60克，混合均匀后加125毫升温水，1克盐，不放也可以；

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2、上手揉面，每个品牌的糯米粉和粘米粉吸水性都是有差异的，大家在和面团的时候，觉得干或湿了，可以适当的加2-3克水或者加2-3克粉进行调整，揉成一个面团后先醒5分钟，5分钟后我们再来操作；

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