文章插图
3、这个面团儿是偏软的，砧板上搓长条后直接分成小剂子，我一共分了5个，我的蒸笼刚好一锅，先把每个小面剂揉光收圆，在用手掌轻轻的压一下，最后整理成较扁的长方形，盖上继续醒5分钟；

文章插图
4、5分钟后放入笼里加盖上锅蒸，水开上汽后转中火20分钟，出锅就可以开吃啦。

文章插图
趁热吃不仅软软糯糯，还非常的香，爱吃甜食的还可以刷点蜂蜜，可以当小零食一样直接拿着吃，不爱吃甜的可以等它放凉以后切成片，用来烧菜也非常香，冬天的时候用来涮火锅也是极好的；

文章插图
这个年糕的做法非常的简单快手，一次吃多少就做多少，随吃随做特新鲜！

文章插图
五花肉的做法特别多，但我最爱的还是搭配鹌鹑蛋一起吃，滑经过一番炖煮，鹌鹑蛋Q弹筋道，外焦里嫩，红烧肉色泽红亮诱人，肥肉软滑却不腻，瘦肉酥而不碎。

文章插图
〖 食材清单 〗五花肉1块、鹌鹑蛋2斤、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、八角、桂皮、香叶
〖 制作步骤 〗
1、先来起锅烧水，把鹌鹑蛋倒进来煮，盖上盖子煮5分钟，鹌鹑蛋比较小，是很容易熟的；

文章插图
2、煮熟后捞出来放入冷水中降温，剥壳后先放一旁备用；

文章插图
3、接着我们准备一块儿五花肉，一定要选择这种肥瘦相间的，做出来口感才会软软糯糯不油腻，我们先把五花肉改刀切块儿；

文章插图
4、然后摆入锅里面来，锅里什么都不用放，开火烧热就行，接着我们将肉皮紧贴锅底来回蹭，这样可以将猪毛烧掉，猪皮只要烧到微微起泡就可以拿出来了；

文章插图
5、接着锅里倒入凉水，五花肉也倒进来，再加料酒、姜片、葱结、花椒去腥，大火煮开后我们先撇去浮沫，接着继续煮8分钟，五花肉多煮一会儿可以煮出一些油脂，吃起来不会觉得腻口；

文章插图
6、煮好后捞出来再用清水洗一遍，把表面的浮沫全部清洗干净，接着控干水分；

文章插图
7、起锅热油，加一小把冰糖开小火炒出糖色，然后把五花肉加进来中小火快速翻炒，炒至上色后加八角、桂皮、香叶、葱姜蒜翻炒均匀；

文章插图
8、炒出香味儿后加1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油，和刚好没过五花肉的开水，大火煮沸后我们就可以盖上锅盖了，接着转中小火慢炖30分钟；

文章插图

• 吃一次就念念不忘的 元宵节美食大赏 三色汤圆
• 正月十五吃饺子还是这馅香，韭菜芹菜靠边站，出锅吃了30个，鲜香
• #元宵节美食大赏#驴打滚这样做，隔壁小孩都馋哭了
• #元宵节美食大赏#汤圆新吃法，流心汤圆酥
• 居家宴客超受欢迎的家常菜，吃起来又香又辣，真是解馋又开胃！
• 春节期间家宴不用愁，分享几道下饭菜，酱香浓郁出锅汤汁都不剩
• 正月十五必备团圆菜！好看好吃，家人吃过都夸棒！做法详细快收藏
• 饭店热销菜，在家你也能做！香辣酸甜，好吃好看，家宴时露一手！
• #元宵节美食大赏#「家庭版干锅鱼」
• 元宵节吃汤圆，教你4种新鲜做法，好吃解馋，比直接水煮更加美味