一碗面3块钱，15年没涨价！山东“拉面哥”火了，他有一个小愿望…( 二 ) 上瘾|吃法|南瓜|错过|汤圆|元宵|中薪

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拉面是个体力活。和面、揉面、拉面所有的程序都是手工，且全部由程运付一人负责。一天要用掉6袋50斤的面粉，拉出500、600碗的面条，对体力是一种极大的消耗。常年出摊，面对风吹日晒，1982年出生的他已经皮肤黝黑，连皱纹都比同龄人明显。
“以前走路怪直的，自从做拉面，腰都直不起来了，有点驼背了。”
“都问我五十几了，你孙子多大了，确实有点显老。”
但是对于拉面的心酸和付出，程运付不愿意再多聊。他依然笑得爽朗，“我年轻，我心态好，我健康。”
“人生就像走路，坑坑洼洼。做面就像做人，拉好面做好人。”
“我一开始没觉得我老，我还觉得我自己跟小青年一样呢!后来有一天早上我一琢磨，我就起来一照镜子，原来自己真的这么老了！还真的像50岁的大叔了！”程运付说，自己脸上留下的都是岁月的痕迹，可能是因为卖拉面出摊儿，风吹日晒，早出晚归，有时候早上4点准备出摊，晚上10点拖着疲惫的身躯回家。

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但是“拉面哥”从来没有后悔过，他每天还是乐呵呵，一如既往的憨憨地笑。
开车带着面粉、案板、煮面的大锅……时间仿佛陀螺，在飞速旋转的15年中，“拉面哥”和妻子辗转于这个小县城中的各大集贸市场。
这是我们最熟悉不过的“摆摊”，程运付的“生意”一直徘徊在这个充满烟火气息的地方。
在他的前半生平凡的日子中，他从来没有幻想过，有一天，他会火遍网络。同时，也有网友提出来疑问，地摊拉面，环境是不是太差了？太低端了？
说到“高端”俩字，“拉面哥”有自己的想法。

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“俺虽然在地摊上，俺这个地方虽然档次不高，但是俺这个人心是干净的，俺的东西是干净的。你们放心，俺做买卖凭良心，做买卖最实实在在！”拉面哥说，这些年，他有一个梦想，就是做“良心拉面”。
“这些年，俺人实在、俺的面干净，老百姓都可认可了。”程运付说，他和他的拉面摊对于大城市来说，可能是底层的，但在农村大集上的老大爷老奶奶看来，这是最“高端”的，是他们最喜欢的！
“俺的原料也是好的，俺用的面粉、鸡精、十三香等都是大品牌。”程运付说，他的面用的是特精粉，鸡精、十三香、都是名牌的，用的猪肉都是经食品站检疫过的合格产品。
“俺觉得讲良心就是最高端的，俺就想让老百姓吃上最便宜，最讲良心的拉面！”程运付强调说，自己做生意最重要的是将心比心，“就跟咱买啥东西一样，如果人家给咱质量不好的，咱心里也不好受，咱不能干那样的事儿！”

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“拉面哥”说，这15年来，他干这个拉面摊，其实正是在大家的支持下，才能运转到现在。在他的记忆中，很多老客户已经“光顾”了10多年，有的人甚至从学生时代，吃到了结婚以后，后来有了娃儿又带娃来吃。
“这些年，俺有大家照顾生意，才能挣到养家糊口的钱，慢慢让一家人吃饱穿暖，孩子也长成了十几岁的大小伙子。”程运付说，他对每一个来他摊上吃饭的顾客的光顾和支持都铭记于心。
如今，靠着拉面他的生活也比以前强了，他最大的心愿就是将拉面继续做下去，让老百姓吃到最实惠的拉面，“如果可以，我还想再干个一百年。”程运付说。
03
攒了钱却不买房
有人说“拉面哥”生意那么好，挣了大钱在城里买房了。
他先是笑笑摇摇头：“没有没有，没买房子呢。”
再细问下去，拉面哥终于撑不住鼻子一酸，几乎掉下泪来。
……
“我相信勤劳能致富，我们都会过上好日子。”这是拉面哥常常和别人聊天时说的一句话。