自制五彩汤圆，这个元宵不一般！小孩|吃饭|食材|试试|蔬菜饼|美味|中薪

明天就是正月十五元宵节
按照中国人的习俗
正月十五汤圆下肚
这个年才算过得圆满！

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点子王教你做高颜值彩色汤圆
一起学起来
明天做给家人吃！

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自制五彩汤圆，除了糯米粉和糖，还需要准备红薯、紫薯、淮山、胡萝卜和菠菜。

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糯米粉最好选购这种水磨糯米粉，它是用石磨研磨成浆，再过滤烘干，保留了糯米中的柔韧劲，做出来的汤圆自然会Q弹啦！
1.和面上色
把红薯、紫薯和淮山去皮切片，平铺在盘子上。

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套上保鲜袋后，放进微波炉，高火微波12分钟。

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时间到！红薯、紫薯和淮山都熟了，用勺子把它们碾压成泥。

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以1两紫薯泥为例，加入2两糯米粉，把它们搅拌均匀。

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在60度以上的热水中加入白糖，待白糖完全溶解后，分次少量加入面粉中，和均匀。

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揉到面盘上没有干粉，分出一小块面团揉搓成球，如果表面没有裂纹，就说明干湿度合适了。用同样的方法把红薯和淮山做成面团。

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然后处理胡萝卜和菠菜，把胡萝卜切块，菠菜切段，分别放入搅拌机里，加入刚好没过它们的热水和适量白糖，搅拌成汁。

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在做淮山面团时以胡萝卜汁或菠菜汁代替水来和面即可，红色和绿色的面团就出现了。

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为了让面团更好的吸收水分，我们在面团上边盖上湿布饧面10到20分钟。

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2.制馅
传统汤圆馅料的制作非常简单，我们只需要准备芝麻、花生和白糖就可以了。

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把花生平铺在盘子上，放入微波炉高火微波4分钟，每2分钟打开翻动一下，花生就炒熟了。再趁热把花生皮搓掉。