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在南京有一道小甜品叫赤豆酒酿元宵，就是红豆汤、酒酿和实心小水子（小元宵）。我今天将小水子换成了市售的冷冻黑芝麻汤圆，口感变得更加丰富，毫不夸张地说是一碗汤圆盛宴。这道养生甜品，特别是女生要常吃，它能补血养颜，让你黑发飘逸。

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赤豆酒酿黑芝麻汤圆材料（3人量）:红豆100克、米酒120克、汤圆36个、红糖适量

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制作：1.红豆100克清洗干净加水约500毫升，煮到酥烂。趁热加红糖约20克。

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2.另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。

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3.加入米酒和煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了。注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。

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细微小语：1.煮红豆汤时水不要放多了，因为后面煮汤圆要水宽。2.如果煮汤圆的水较多，在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些，不然味就太淡。

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