18款实用食谱:用迷你破壁机体验减法生活( 四 )
首先取150g玉米粒,一根普通的大水果玉米一半的量就是差不多150g。
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放入破壁机后倒入300ml牛奶,200ml水,这个比例可以自己调整,如果想喝奶味淡一些的可以少加一点牛奶。喜甜的也可以额外添加糖或者炼乳。
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液体总量不要超过600ml上限。
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使用机器预设的玉米汁模式:
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完成后的玉米汁香气四溢,奶黄色的颜色非常漂亮,让人很有食欲。口感上非常清爽,破壁机的粉碎效果很明显,完全没有一点点的颗粒感,整体可以用丝滑来形容。
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满满一杯能尝到玉米的自然清甜,玉米的香气和奶味也非常搭调,搭配水果或者小点都是不错的选择,早餐也很适合喝。
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5.杂粮米糊杂粮是让人又爱又恨的东西,有时候做杂粮粥未必喝得下去,但做成杂粮米糊后就顺口多了。各种杂粮含有丰富的纤维和营养,很适合老人和孩子食用。
杂粮种类太多,一般来说拼个5-6种就差不错了,但每种单买的话又很容易吃不完,所以其实也可以买市面上已经复配好的各种杂粮粥的成品,直接用来做米糊。
比如下图的十谷米就是我买的成品,由糯米,大麦米,大黄米,小黄米,荞麦米,燕麦米,高粱米,玉米渣,糙米,黑米等分量混合而成。
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清洗干净之后加入破壁机,普通米糊可以放40g杂粮米(2量杯),如果想要喝稍微浓稠点的,可以放60g。
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加入500ml的纯净水。
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使用机器的辅食模式,破壁机就会自动进入加热粉碎搅拌的自动程序。
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做好的米糊看起来很不错,能闻到杂粮的清香。
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我是加了60g的杂粮米,所以成品比较浓稠,但从下图可以看到细腻度在线,杂粮米糊喝起来很顺口。胃口不好的时候来一碗,简单又营养,作为孩子的辅食也是好的选择。
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6.百香果柠檬橙汁破壁机是制作果汁的利器,很多水果有时会感觉吃不下去,用传统的榨汁机又要担心出汁率和浪费的问题。用破壁机就很方便了,统统打碎变成饮料,且保留了水果全部的营养。
我做的是百香果柠檬橙汁,因为用的是血橙,个头比较小,所以用了三个,如果是大个头的橙子1-2个就可以了。
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橙子直接切块剥皮放入破壁机,将百香果切半后把果肉和果汁一起倒入:
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之后柠檬切半,直接挤入半个柠檬的柠檬汁,注意柠檬籽不要挤进去,免得果汁发苦。
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