酒友会盲评-12款白酒专业酒评及产品推荐!( 二 )


1753则不同,这款酒虽然大家都很熟了,基本凭着闻香都能猜的八九不离十,但如果不出来盲评比对一下,总会觉得少了点什么,好比开武林大会,峨眉派不来总觉得,诶,师太呢?
闻香:浓厚馥郁的窖香味是1573的典型特征,不过这种窖泥气息喜好的酒友就是特别的喜欢,不喜欢的,在盲评过程中也会将其归咎为邪杂味。
味感:浓郁的味感能感迅速充斥口腔,虽味道相对单一,但递进的层次感也是变化十足,单粮配合老窖池发酵蒸馏出的浓香典型体,论所谓的凛冽味感,得往这看!
因正装提价的厉害,还是推荐大家入小酒版,好价常有。
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酒友会盲评-12款白酒专业酒评及产品推荐!
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第二轮川派浓香对比小结
与上一轮相同,酒友们尝评过程中并不知道我对产品的编号,大家依次将5-8#酒样倒入酒杯中,独自品评、不讨论,保障各自品饮观点的主观与独立性,待大家都将品评结果发在微信群后,再逐杯进行点评交流,最后我来解码,公布5-8#酒样产品名称。
相较于第一轮,第二轮大家品评结果的一致性更强了,先是五粮液老酒的酒质太跳脱了,高端酒因其本身的基酒品质就是万里挑一,再经老熟陈化,陈香陈味十足,使其重剑无锋,高下立见;然后就是老朋友国窖1573,这个太熟了,也很容易品出感官特点;而水井坊菁翠,基本算是酒质配得上酒瓶,如对此款品饮感受期望过高的酒友,需做好心理建设;舍得12 年年份酒质在香气和味感上皆高于普舍,无奈生不逢时,与第二轮中其余三款白酒来掰腕子,掰的不是腕子,都是川派浓香中的大腿!
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最后简评与江淮派浓香的对比区别,川派浓香是各怀绝技都很能打,其中不乏宗师泰斗,而江淮派浓香,我说独挡一面的是洋河并不为过!