想存几箱白酒，几年后再喝，该如何下手购买

酒友们都知道多数酒越陈越香，心里有时也会盘算着存点酒，等几年以后再开封喝，无奈对酒不够深入了解，不知道从何下手。收藏白酒也是一种学问，不仅要了解白酒的种类，还要懂得品酒，二哥现将藏酒的知识点整理如下，供广大酒友参考。

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选择一款合适的酒是藏酒的最关键一步，要挑品质要过硬的酒，这样的酒质储存时间越长，品质越好。一、选择纯粮食酒真正的传统粮食酿造酒最大的特点是香而不呛，微苦而不涩。那些闻起来刺鼻但口感极佳，或者闻起来很不错但口感极差，可能就是酒精勾兑的酒。纯粮食酒的酒体香味，会随着年份的积累越发厚重，而口感也会柔和顺口。而酒精勾兑的酒饮后口干呛嗓，体验感不佳。从酒的口感角度来看，纯粮食酒都比酒精勾兑酒更值得收藏。

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二、选择市场公认的名酒1952年至今，我国举办了五届全国评酒会，在这五届37年中，逐渐形成了17大名酒、53种优质酒和十二大香型。所以市场公认的名酒都是以评酒会为依据，这些酒都是收藏界的首选对象。另外，品牌名酒历史较长，市场认可度高，质量有保证。但名酒的产品系列较多，也有高端、中端、低端酒之分，在经济能力允许下，个人建议收藏中高端白酒。

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三、选择高度白酒按照国家的执行标准，酒精度数大于10度的酒可以免标保质期限，所以，实际上白酒没有保质期一说。但是不是所有度数的白酒储存越久越好呢？根据研究，50度以上的高度酒会随储存时间变化，其酒精和水缔结更加牢固，口感会越来越好。而50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，长时间保存后酒精味会越来越淡，口感会下降。所以，尽量选择50度以上的高度酒收藏。

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四、选择合适的香型白酒的香型众多，有馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型等等，具体选择什么香型的白酒收藏可根据个人爱好决定。行业内认为，酱香型白酒会“越陈越香”，是因为酱香型白酒酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，让酒香更加醇厚。尤其是正宗的坤沙工艺，更是让酱香酒的粮香酒香发挥到极致。所以，酱香酒收藏价值会比较高，也是我个人比较推荐的收藏香型。版权所有未经允许禁止抄袭！