初春，别错过这两种野菜，宁可不吃肉也要吃它，晒出来给你瞧瞧做法|洋葱|大锅|学会|馋嘴|豆腐|中薪

文章插图

哈喽，各位小伙伴们！

文章插图

春暖花开之后，在农村的荒地里，生长着很多的野菜，其中有两种，是我们全家都喜欢的野菜，每年过完年，都会去荒地采摘，纯绿色有机的的野菜，香喷喷的，简单的烹饪一下，就是桌上的主角，下面晒给你瞧瞧，请控制住你……

文章插图

进入初春天气暖和，在荒地里，有很多的花花草草都开启疯长模式，而野葱和野韭菜就是如此，懂吃的小伙伴们，都会晒着暖洋洋的太阳，大清早就去采摘，吸附着露水的野葱和野韭菜，自然的香味，不论怎么做，都是一道应季……

文章插图

和普通的葱一样，野生的葱做法也是很多，当作点缀切成葱花撒在菜品上，也能做葱花鸡蛋饼，炒鸡蛋等等，而我们家都喜欢，且一周能吃4吃以上的葱花美食，那就是葱花鸡蛋饼了。

文章插图

在田埂上，堤坝边，有很多绿油油的野葱花，分辨起来也容易，比自家菜园子种的葱要小一点点，其他没有啥差别，多摘一点回家，洗净后晾干，隔天早餐就能用它做野葱鸡蛋饼了。

文章插图

很多厨房小白，甚至从未下厨的小伙伴，也是能轻易而举做出来的，大家可以来学学，首先取200g面粉，加入适当水搅拌成浓稠状，加两颗鸡蛋，不断的搅拌，直到内里的面粉均匀不成坨即可。

文章插图

再将野葱切成葱花状，直接放进面粉液里搅拌匀称，再用不粘锅烧油准备开始煎野葱鸡蛋饼，用中火还有小火即可，这样好控制翻面，煎饼的时候也不怕糊了，两面变色成金黄，大概3分钟的样子，就熟了。

文章插图

这样的早餐简单方便，又有鸡蛋又有葱花香喷喷的，还有营养，是很多吃货们的最爱，喜欢吃辣椒的，可以在上面抹一点辣椒酱，剁椒酱，也是很可口带劲的。

文章插图

还有一种做法，就是野葱花等饼煎熟后，直接撒上去，放一点火腿肠，青菜，肉等稍微加加热即可，然后包裹起来，有点韭菜盒子的感觉，也是很美味的。

文章插图

野地里的野葱花一般都是一堆堆的非常多，而且不用花钱，所以不少人一次摘很多，葱花做菜做饼做葱油拌面，根部的野葱球，也能像大蒜果一样，腌制做成泡野葱果，当作辅食佐餐的小菜，也是蛮不错的！

文章插图

除了野葱花，3月份的初春，野韭菜也是有很多的，在野地里可以说遍地都是，韭菜本身就是一道蔬菜，家家户户都吃过，野韭菜则更香，可以做的美食，那就更多样了，宁可不吃肉，也要尝尝新鲜的野韭菜。

文章插图

家里人喜欢吃的野韭炒鸡蛋，野韭猪血，野韭炒青豆，野韭菜饺子等等，那都是津津有味的美食，今天就跟吃货们分享野韭猪血这道菜，家常且好做，隔三差五老妈就要整一道，清香且可口。