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By 厨义
用料
- 铁棍山药 500克
- 糯米粉 40克
- 粘米粉 40克
- 椰子粉 15-16克
- 细砂糖 20克
- 海盐 1克
- 牛奶 20克
- 蜜豆 适量
- 椰蓉 适量
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1、山药洗净去皮，煮熟或者蒸熟。
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2、沥干水分晾凉备用。
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3、所有粉类混合，如果没有椰子粉可以用椰浆代替，等量减少牛奶量。如果都没有也可不放，就是没有椰子香味了。
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4、加入晾凉的山药和适量牛奶抓匀。我的山药是煮熟的比较湿就少加奶，蒸熟的比较干要多加奶。
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5、加入适量蜜豆，喜欢就多加，不喜欢就不加，抓匀。也可以加葡萄干，红枣碎，蔓越莓干等喜欢的果干
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6、慕斯模底和四边垫上油纸，放入蒸笼。
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7、水开后放入蒸锅。。
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8、中火蒸30-40分钟。
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9、蒸熟后取出晾凉。
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10、切块裹上椰蓉，好吃又养生
【 蜜豆|椰香山药蜜豆糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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