这春节一下子就过了一大半，不知道大家这个春节都过得怎么样？反正我是每天都乐在其中，利用了春假，在家每天做做烘焙，提升手艺，自得其乐。而且做好的烘焙点心，拿去分享给亲朋好友享用时，还得到了一致的夸赞，看到大家满意的笑容，幸福感瞬间暴增，我想这大概就是烘焙带来的治愈吧！

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那今天就给大家分享我最近好评率最高的一款烘焙点心，它就是“紫薯软包”，造型很像紫薯，吃起来也有一股浓郁的紫薯味，因为它的夹心也是用的紫薯，这款软包做起来很简单，只需将材料按顺序混匀，然后再整形烘烤即可，没想什么难度，成功率较高，很适合没有烘焙基础的新手学做，而且做好的软包不仅可以当零食解馋，用来做早餐也是可以的，毕竟用到了糯米粉，还是很抗饿的。那下面就一起来看看详细做法吧，感兴趣的朋友别错过。

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【紫薯软包】
所需材料：紫薯泥290克、炼乳22克、黄油20克、椰子油45克、木薯粉300克、糯米粉80克、开水145克、糖36克、玉米油30克、全蛋液35克、紫薯粉适量
1、将紫薯泥、黄油和炼乳倒入碗内，用勺子混合均匀后，盖上保鲜膜待用，没有保鲜膜也可以盖上盖子。

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2、然后把木薯粉、糯米粉、糖和开水倒入盆中，搅拌均匀后，再倒入椰子油和玉米油，揉抓均匀

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3、接着再加入全蛋液，揉抓成团，最终混合好的面团是软而不粘手的

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4、从揉好的面团上揪一个小面团下来，拍扁后放上适量的紫薯馅，紫薯馅要搓成椭圆形

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5、包起来即可，包好的样子不需要特别规整，因为我们今天要做紫薯造型的软包，而紫薯本身就是形状各异的。此时烤箱预热180度上下火

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6、将做好的生胚在紫薯粉里滚一圈，让其浑身裹满紫薯粉，再将2头稍微捏尖一些，表面用牙签扎洞。今天的配方我一共做了6个，放入烤盘的时候，烤盘需要提前垫油纸防粘

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7、最后送入烤箱中层，上下火175度，烤15分钟即可。

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8、一款适合烘焙新手学做的点心，既能当零食又能当早餐，味道真不赖

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小贴士：
1、紫薯夹馅也可以换成其它，比如红薯、南瓜，不过用南瓜泥做夹馅的时候，南瓜泥需要下锅炒一下，因为南瓜泥的水分比较大，不易塑形
2、木薯粉和糯米粉不可以用其它粉替代，这两种粉是保证外皮软糯Q弹的关键性
【 一款适合烘焙新手学做的点心，既能当零食又能当早餐，味道真不赖】一款长得像紫薯的点心，吃起来也是满满的紫薯香，做法给你快试试！

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