让人闻香止步的#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒高薪|食材|膳食纤维|生命时报|快餐店|

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By 晓筱家
用料

高粉 220克
酵母 3克
盐 3克
红丝绒精华 3滴
白砂糖 30克
纯牛奶 150毫升
安佳黄油 20克
酥粒
安佳黄油 10克
红丝绒精华 1滴
低筋面粉 20克
糖粉 10克
夹心奶油
安佳淡奶油 100克
白砂糖 10克
草莓适量

做法步骤

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1、用后盐后油法揉出面团扩张阶段，滚圆进行一次发酵

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2、面团发酵到两倍大取出

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3、分成四份，滚圆松弛20分钟

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4、松弛的时候来做酥粒，黄油软化加糖粉红丝绒精华搅拌均匀，筛入低筋面粉搓成酥粒备用

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5、松弛好的面团取出擀开

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6、翻面再擀一下，整理成长方形，底部压薄

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7、卷起收口捏紧

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8、擀成25厘米左右的长条，全部做好，摆入烤盘中

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9、表面喷水

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10、洒上酥粒

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11、放入烤箱发酵到两倍大

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12、烤箱预热，上火160下火180烘烤15分钟左右，表面上色盖锡纸，放晾网晾凉

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13、来打发奶油，安佳奶油称取适量，加糖打发

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14、打发到不流动的状态

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15、用据齿刀把面包切开，底部不要切断，面包晾凉时挤入奶油，放上草莓装饰完成

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16、成品

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17、成品

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18、成品
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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