安徽美食·百城千味｜遇见美食，寻找记忆中的宣州年味~ 特色菜|不厌|超级|家人|吃起来|中薪

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要说到宣州美食，
那真的是说上一天都说不完。
下面小编就来盘点一下咱们宣州的特色年味。

《水阳三宝》

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水阳三宝指的是水阳干子、鸭脚包、鸭翅。水阳三宝从农家餐桌逐渐走进了城市的餐馆、酒店。也不知道是哪位厨师突发奇想，把这三样东西烩在一起，做成一锅煲，并且取了个名子叫"水阳三宝"。你还别说，这名子起得好，三样东西放在一锅烩，味道也更加好，所以一下子风行到了周边城市的餐馆业，合肥、南京、甚至上海、杭州的餐馆的菜单上，都赫然出现了"水阳三宝"。

《水阳羊糕》

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【安徽美食·百城千味｜遇见美食，寻找记忆中的宣州年味~】水阳羊糕是宣州地区特色美食，以带皮的本地牛羊肉和猪蹄制成，表面光滑，晶莹透亮，羊肉、鳜鱼肉、蒜花、猪蹄汁等均匀分布，成块凝结，看起来透明少肉，吃起来满嘴生香，慢咽生津，状如膏脂，用竹筷夹起或用拇指和食指拈起，轻抖不散，富有弹性，状如皮筋，咀嚼辛香，咽食生津，回味无穷。

《水阳蒸蟹》

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水阳镇历来就是水产养殖大镇，被授予“中国幼蟹第一镇”的称号，更享有“河蟹之乡”的美誉。将来自本地的水阳大螃蟹洗干净，准备好大葱和姜切成段，蒜切末，锅中加入大葱和料酒，螃蟹洗干净，放入锅中开始蒸，蒸熟以后就可以吃啦。

《太白鱼头》

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李白嗜酒，尤为喜爱宣城纪叟酿的酒，曾多次造访宣城拜访纪叟，纪叟的女儿九妹烧的一手好菜，曾为李白做过一道鱼头汤。选用宣城本地所产的河鲜和蔬菜煮汤，被称为“太白鱼头”

《青菜豆腐煲》

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文苑山庄创始人陈德胜小时候家徒四壁，对于儿时的美味菜肴记忆就是一道青菜豆腐煲。长大后，他从事酒店行业，立誓菜单里必须要有青菜豆腐煲。他说不论自己的企业做的有多大，都要时刻提醒自己勤俭持家，节约美德。