材料
莲藕500克，大葱1根，姜1块，大蒜5瓣，花椒5克，干红辣椒适量，八角2个

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调料：米醋20毫升，生抽8毫升，白糖5克，盐2克，鸡粉2克，食用油适量
做法
1.将备好的莲藕洗净去皮，切成丁；干红辣椒切段；大蒜拍扁；大葱洗净，切小段；姜切菱形片。

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2.热锅注油烧热，放入大葱段、姜片、大蒜，爆出香味。
3.再放入花椒、干红辣椒，翻炒出香味。

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4.倒入藕丁，翻炒均匀，加入适量生抽、白糖。
5.加入少许盐，翻炒均匀，淋入适量米醋，翻炒均匀，炒至香味散发出来，待其收汁，关火盛出即可。
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