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文|蕾妈育儿经?都说女人是一朵花，结婚前是花，结婚后是妈。作为一个女人，生儿育女是人生必不可少的阶段。为母则刚，即使原先只有半吊子厨艺的蕾妈。如今也能十几样十几样的美食往桌上摆，孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
凉拌手撕鸡胸肉

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大家好，今天蕾妈给大家推荐的营养菜是凉拌手撕鸡胸肉。现在的人生活节奏快，父母压力比较大，忙碌了一天还要给孩子思考做什么菜，以及考虑营养均衡，很多家长都愁坏了。而这道凉拌手撕鸡胸肉简单易做，手残党也能学会～

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凉拌手撕鸡胸肉的主要食材是鸡胸肉，也就是鸡身上最大的两块肉，肉质细嫩滋味鲜美，还有很高的营养价值。鸡胸肉常常被用来滋补身体，不仅是优质的蛋白质来源，还是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。不仅能给孩子的身体提供能量，还能提高孩子的免疫力，即使是在寒冷的冬天，孩子也不容易生病。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。

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材料：鸡胸肉、花椒、生姜、香葱、大蒜、辣椒、香油、生抽、米醋、盐、油
做法：
将买回的鸡胸肉过一下水，而后放入锅里，并加入葱段姜片花椒，将其煮熟，沥干水分。

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2.而后将鸡胸肉撕成丝，并放入一个大碗里，随后放入葱姜蒜末，辣椒，盐，糖，浇上热油。
3.将其搅拌后，再放滴入几点香油、米醋、生抽，并搅拌均匀，随后撒上香菜就可以吃了。
【每一口孩子都吃的好满足，肉质滑嫩不柴，撒上芝麻更香！香！香！】

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蕾妈点评：
蕾妈分享给大家如何挑选新鲜的鸡胸肉，首先优质的鸡胸肉呈干净的粉红色并且具有光泽。其次新鲜的鸡胸肉肉质紧密且有轻微的弹性，而不新鲜的鸡胸肉没有弹性，甚至有时候会留下明显的手摸过的痕迹。

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