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绿豆芽炒肉丝
食材：肉丝、绿豆芽、红尖椒、花生油、盐、生抽、生粉、八角、花椒、葱、蒜
做法：
1、准备好所有食材。
2、将买好的五花肉切成肉丝，放入容器里，加入适量生抽，一点生粉搅拌均匀。
3、锅内放入适量食用油，温热后，放入八角、葱蒜、干辣椒炒香，然后关火。
4、将肉丝倒入锅内，用筷子划散至变色。
5、然后将绿豆芽和尖椒丝倒入锅里，开中大火翻炒几下。
6、倒入适量的陈醋、生抽、盐翻炒均匀关火盛出即可食用。
蒜香手撕包菜粉条

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蒜香手撕包菜粉条
食材：包菜1个、花生油30克、大蒜1头、红椒1个、红薯粉条1把、蚝油10克、盐2克、鸡精1克、生抽10克、花椒1克、香菜适量
做法：
1、准备好所有食材。
2、大蒜剥去外皮切碎，红椒切碎，香菜切断。
3、包菜洗净后，用手撕成大片。
4、锅中倒入适量的清水，放入红薯粉条煮熟捞出备用。
5、锅中倒入适量的花生油，小火慢慢炸香花椒，然后再放入蒜末和红椒。
6、放入蚝油和生抽调味调色，大火继续翻炒均匀片刻。
7、放入包菜，大火继续快速翻炒均匀。
8、加入适量的盐和鸡精调一下味道，然后翻炒片刻，直到包菜断生，放入粉条。
9、大火翻炒片刻，撒上香菜即可出锅。
茄汁凤尾鱼

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茄汁凤尾鱼
食材：凤尾鱼125克、芥花油、白酒、食盐、白糖、白芝麻、番茄沙司
做法：
1、准备好所有食材。
2、将买回来的干凤尾鱼，用温水浸泡一会儿，然后洗净沥干水份。
3、锅中倒入适量的芥花油，油温热之后，放入一半的凤尾鱼，炸至金黄后拣出沥油，继续炸至另一半。
4、当全部凤尾鱼炸完后，留少许底油，放入番茄沙司和白糖，再加入1勺食盐和少许白酒，炒匀后撒入白芝麻。
5、然后倒入炸好的凤尾鱼，翻炒几下使之全部裹上番茄汁关火。
香酥蕨菜

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做法：1、准备好新鲜的蕨菜洗净，放入沸水中，汆烫至熟，捞出过凉；
2、裹炸粉150克加适量的水、盐、五香粉拌均成面浆，放入蕨菜裹上面浆；
3、把裹上面浆的蕨菜，放入干的50克裹炸粉中，均匀裹上干粉；
4、热锅，倒入适量的油，油温160度时，放入蕨菜炸；
5、微黄翻转另外一面继续炸至全部金灿灿的即可。
火腿炒蔬菜丁

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食材：火腿，速冻蔬菜丁，盐，白胡椒碎，淀粉，味精
做法：
1、火腿切丁，速冻蔬菜丁解冻洗净（内含玉米，甜豆，胡萝卜丁）。
2、热油锅，下火腿丁翻炒出香味。
3、倒入蔬菜丁翻炒。
4、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。
蒜蓉西葫芦丝

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食材：西葫芦一个、蒜三瓣、盐适量、生抽适量、干辣椒三颗
做法
1、将西葫芦切成丝；切好蒜蓉和干辣椒；
2、大火，先干锅加热，等烧得冒烟后再加油；
3、先放入蒜蓉和干辣椒，爆香后再倒入西葫芦丝，快炒；
4、等西葫芦丝出水了，再炒一会儿就差不多好了。
西红柿烧茄子

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